【大纪元2013年05月06日讯】（大纪元记者林琮文综合报导）大陆持续扩大蔓延的H7N9禽流感事件，已让不少民众对鸡鸭敬而远之，现在又发现更令人恐怖的“老鼠羊肉”，而且还有愈滚愈大的态势，价格不到纯羊肉卷一半的“混合肉卷”，上海当地知名火锅店“小肥羊”和“澳门豆捞”等也有进货。
近日，江苏出现惊人的食品安全犯罪案件，不肖商人制售“掺假羊肉”的原料竟然包括狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。更令人担忧的是，“掺假羊肉”已流入上海的批发市场及火锅店，被点名的包括傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
羊肉销量一落千丈
受“老鼠羊肉”事件影响，大陆的羊肉销量一落千丈，有羊肉火锅店不得已只好在大街上现切现卖，力证所售羊肉身份“清白”。此外，面对“以假乱真”的“假羊肉”，有网友无奈调侃称“营养绝对均衡丰富”。
据香港《文汇报》报导，浦东一家羊肉面馆连续几天每天卖不到5碗面，连店面租金都收不回，店主已经辞退了几名小工，若再过一两周情况未有好转，可能就要关门大吉。另一家主打涮羊肉的火锅店，店老板为了消除食客的顾虑，还吩咐伙计将大块带皮羊肉直接置于店门口，在大批食客与过往路人的眼皮底下现切现卖。
尽管如此，火锅店生意依然一蹶不起，杨浦一家知名小火锅店，平日在晚餐时间总是高朋满座的，近日却经常是冷冷清清。
网友调侃：营养绝对均衡
上海人原本就喜欢购买鲜肉，“假羊肉”事件一出，超市里的冰冻羊肉柜前，更是门可罗雀。一些品牌的冻羊肉虽在打折，却是无人问津。
“假羊肉”也在网上引发热议，有网友调侃称，要带挑食的孩子去吃羊肉，“因为羊肉含有鸡肉、鸭肉、猪肉、猫肉、狗肉、狐狸肉、水貂肉、老鼠肉，营养绝对均衡丰富”。
混合肉卷“掺假羊肉” 业界公开的秘密
另综合大陆媒体报导，混合肉卷“掺假羊肉”是业界公开的秘密。混合肉卷成本价仅纯羊肉卷的一半不到，甚至不到两成，多用鸭肉混合羊尾油制成。贵一点的有羊肉，便宜的根本没有，是靠羊油膻味“以假乱真”。
做工差一点的混合肉卷，脂肪和瘦肉一烫容易分离；做工好的经过搅拌再压制成型，脂肪和瘦肉分层不明显，难辨真伪。
东方卫视新闻台画面则显示，有些混合羊肉卷还掺水增加重量，但为避免肉卷一开封都是水，漏了馅，又在肉卷添加保水剂。
责任编辑：黄纪惟
