【大纪元2013年06月07日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）端午节要到了，由于食品安全最近闹得全国草木皆兵，为此嘉义县卫生局针对传统市场、超市、杂货店抽验粽子、粽叶、虾米及萝卜干等应景食品计49件，检验防腐剂、硼砂及二氧化硫，结果有2件不符规定，该局将持续稽查端午节贩售食品，让民众安心过端午。
县卫生局指出，检验不合格产品为新港乡美霞商行贩售的菜脯(来源为台北市迪化街-台农酱园)、布袋泉利农产食品厂产制的珍珠脯，皆因添加防腐剂(苯甲酸)过量，卫生局将对违规业者依法办理。
卫生局说，苯甲酸是很常用的食品防腐剂，一般可排出体外，但食入过量的苯甲酸，则容易引起流口水、腹泻、肚痛、心跳快等症状；对于二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛、恶心等过敏症状。
卫生局呼吁消费者，粽子高油脂、高热量又是糯米制作，吃多容易影响体重及肠胃道消化不良，民众应适量摄取；另选购粽子馅料时，最好向信誉良好之厂商购买，不购买来源不明之散装品，虾米颜色应尽量避免色彩过度鲜艳，选购有青草香味之粽叶，低温冷藏之萝卜干防腐剂相对含量低。
粽子务必要彻底加热后才可食用，吃不完的粽子可放在冷藏库储存(温度应控制在7℃以下)，若要冷冻储存，温度则应维持在-18℃以下，才能保鲜。
（责任编辑：王愉悦）
