【大纪元2013年08月29日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）夏季天气爆热，最近很夯的饮品就是“黄金比例翡翠柠檬茶”，当中却隐藏高糖陷阱，《康健》杂志抽验台湾连锁手摇饮料店的翡翠柠檬茶，调查发现50岚、Tea Top台湾第一味、日出茶太等3家被验出搀加果糖和葡萄糖，且糖分超标。
成人每日糖摄取建议量为45克（约9颗方糖），调查发现，清玉、水巷茶弄、橘子工坊、50岚、Tea Top台湾第一味、日出茶太的饮品含糖量均超标，其中以清玉1杯翡翠柠檬茶含近15颗方糖最甜，热量高达298大卡。
一杯翡翠柠檬含糖量就有15颗方糖，高出每日建议量一倍以上。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，蔗糖被认为较天然、健康，事实上与摄取高果糖，吸收到身体的效果一样，吃多就是不好，减糖才是健康根本。
手摇杯饮料会针对不同的茶饮，添加不一样的“糖”让茶饮更好喝，常加入的糖，分果糖和蔗糖2种。吴映蓉说，翡翠柠檬茶，因使用柠檬原汁愈多，就必须加更多的糖，才能降低酸味，调出消费者可以接受的口感，而愈好喝的口感就是同时增加“酸”与“甜”。
她指出，不论蔗糖、纯果糖、高果糖糖浆都是不好的糖，有健康上疑虑。吴映蓉说明，高果糖糖浆是“化学转化”而成的，主要是利用酵素将玉米淀粉转化成葡萄糖，再经由“葡萄糖异构酶”的异构作用，转化成果糖，是非天然的，其中55号糖浆最常被用在饮料的甜味剂中。
转化糖浆则是用蔗糖加酸水解而成，吴映蓉强调，转化糖和高果糖糖浆来源和分解方式虽不同，但产物都有葡萄糖和果糖，对健康皆有疑虑。
吴映蓉指出，许多人认为蔗糖比较天然是错误的观念，饮料店使用的蔗糖，其实是由甘蔗精炼的二砂糖，同样是精制糖，而真正的天然糖应是非精制过、未加工或粗制，如蜂蜜或枫糖浆，含有较多的矿物质和维生素。她强调，不论是蔗糖、果糖摄取过多，对人体都不好。◇
（责任编辑：尚颖）
