【大纪元1月29日报导】（中央社记者李先凤花莲县29日电）单亲妈妈汤茹兰自去年5月起，每天提供早餐给弱势家庭的学童，至今已累积送出近800份，花莲家扶中心今天致赠感谢状。
汤茹兰表示，原本在建设公司上班，为了能与读小学的孩子有更多的相处时间，去年初向公司请辞，花了一个多月的时间筹划开早餐店，店名取自孩子的小名“柳橙树”。
汤茹兰说，去年四月，一名到店里用餐的牧师告诉她“待用餐”（爱心餐）的意义，还捐了新台币2000元抛砖引玉后，她开始每天提供待用餐给社区弱势民众。
同时，当她得知家扶基金会推动爱心待用平台后，也号召亲友响应，每天准备5至8份的早餐给家扶孩童。
汤茹兰表示，有些孩子刚来时怯生生，慢慢熟悉后，把店里当成课辅中心，常常来玩。
像是就读小学三年级的“小亲”，刚来时都不说话，现在和自己的孩子打成一片，几天前还带来一张卡片，虽然只有“谢谢阿姨”的简单几个字，仍让汤茹兰满心感动。
汤茹兰说，花莲许多人都还不了解待用餐的意义，她希望能多多推广，尤其在偏远地区，更需要大家的爱心。
