【大纪元2014年10月17日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）顶新制油、味全前董座魏应充，已从返乡鲑鱼被讥为鲨鱼、鳄鱼，更有人认为是毒河豚。而受魏家请托扛下“食品安全革新委员会”重担的润泰集团总裁尹衍梁，也是回流台商，他与魏应充有何差别？成大法律系教授许忠信指出，尹衍梁一直往上提升，给人正面感觉。他小时候学习过程（并不顺利），现在成为大企业家，是在进步中。而魏应充把台湾味全等既有好品牌搞砸了，两人发展显然完全相反。
许忠信表示，魏应充到中国藉康师父面发迹，回台竟然把中国黑心食品做法带回台湾，并购本来声誉非常好的味全等本土企业，造成台湾很多知名、声誉卓著品牌因而沾上不好名声，是产业西进负面效果具体例子。他表示，在台湾发展自己的品质、品牌及品种，才是台湾走向世界的唯一道路。
“尹衍梁对台湾建筑业贡献相当大”，许忠信说，他能够自己警惕、自己成长，成为大企业家，对他的成功感到佩服。
尹衍梁父亲尹书田是人称格子布专家、牛仔布大王的纺织企业家，对尹衍梁采取打骂式斯巴达教育，造成他从10岁开始就混太保打架闹事，父亲管无可管，在尹衍梁14岁时将他送进彰化感化院。
尹衍梁在校成绩并不出色，大学甚至以最后一名毕业，26岁进入社会才突然开窍，对学问及研究开始产生兴趣，一路念到获得博士学位。“我一生自以为聪明的时候都是失败的时候，”尹衍梁自述，MBA念完念博士班，是事业最低潮时，“因为那时候觉得自己最聪明”。
尹衍梁主要从事房地产、金融和零售业投资，于1997(民国86)年进军大陆市场，设立上海大润发，身价估计约1千亿。2013(102)年曾表示，身后将捐出资产95%，留给子女5%。
除了2014(民国103)年初宣布以30亿设立唐奖造成轰动外，尹衍梁对社会关注不仅奖项设立，2013年曾挹助文化部“台湾文化光点计划”1亿1,600万元，也接受科技部前身国科会之邀担任“创新到创业激励计划”业师，指导青年学生创业。不过，因为他与魏家关系过从甚密，这次充当食安监督人，有人质疑是否应该检验大润发？◇
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