【大纪元2014年11月13日讯】（大纪元记者安妮澳洲悉尼编译报导）由于澳洲塔省的一项开创性研究，龙虾可能很快就会成为菜单上一道实惠的美味。
据澳洲广播公司报导，澳洲的塔斯马尼亚大学海洋和南极研究所（IMAS)的科学家们正在研究人工圈养岩龙虾，以增加龙虾产量。
龙虾虾苗长成龙虾要花几年时间。缓慢而复杂的生命周期是龙虾成为菜单上稀有昂贵海鲜的原因之一。
澳洲研究理事会（ARC）和美国餐饮公司达顿集团（Darden Group）提供了500万澳元的研究经费。这项研究早在1998年就开始，当时人工养殖鲑鱼的成功激励了科学家开始研究龙虾养殖。
十六年中，塔斯马尼亚大学海洋和南极研究所的科学家一直在研究从虾苗到成虾的龙虾人工养殖过程。该项目负责人副教授巴特格兰（Stephen Batteglene）说，世界许多地方的龙虾产量在下降。他表示，龙虾养殖研究项目的下一个挑战是增加产量。他说：“我们目前养殖了成千上万的岩石龙虾，但为了商业化，我们将要养殖数百万龙虾。”
达顿集团拥有超过1500家餐厅和分店，该公司对龙虾养殖研究项目投入了数百万澳元经费。
达顿公司计划用塔省的龙虾养殖技术，在马来西亚建立一个龙虾笼养实验场，在那里温暖的热带水域可使龙虾增长得更快。
而在澳洲，人们计划把龙虾苗投放野外，并监控多少龙虾苗能活到成年，预计能为当地渔业增收8000万澳元。
巴特格兰希望这能成为食客的好消息。他说：“大规模水产养殖龙虾，龙虾价格应该下降。”**
责任编辑：李熔石
