介绍台湾
我们班上有十几个同学，国籍几乎都不一样，大家围坐在一起上课，感觉就像小型联合国在开会。听同学说才知道大多数都是有工作经验后才来念MBA，而且不少人在大学主修的科系与管理无关。
在一门国际企业课程中，老师初次上课就要求我们毎个学生准备5分钟的自我介绍，包括自己的成长背景、生活环境和国家特色等，发言顺序自行决定。
轮到我发言时，我简单地说明一下自己的求学和工作经历，然后花一些时间介绍台湾：“台湾与中国大陆原本属于相同的国家，亦即中华民国，因为国共内战而在1949年分裂，中华民国政府被迫迁往台湾。”
我望了几个大陆同学一眼后继续说：“台湾深受中华文化的影响，使用正体字和国语，重视孝悌忠信，同时保有敬天祭祖、慎终追远的传统习俗，这与大陆有明显不同，因为中共主张无神论，多年来藉由各种运动破坏传统文化。”
“由于台湾曾被日本人统治，所以日本文化也在某种程度上影响着台湾。以台湾人常用的方言台语来说，诸如苹果和番茄等字词的台语发音就来自日文。而日本人留下的一些制度和基础建设，迄今仍被台湾人使用。”
“台湾本地人常自称番薯，而把来自大陆的外省人称为芋头，这有几个原因。第一，台湾岛的形状像番薯；第二，早期台湾人生活困苦，无米饭可吃，通常以番薯为主食，所以对这种农作物有特别的情感；第三，老一辈的人常说，番薯的外型很丑，但里面甘甜，这教导人们要重视内在，不要只看外表。”
当我说到这里，老师点点头并插话说：“这段话我会在论文中引用。”
我最后说：“台湾人很友善，喜欢请客。将来如果你有机会到台湾的话，请告诉我一声，我一定会请你好好吃一顿。”
当我下台一鞠躬时，教室内响起一阵笑声与掌声。
下厨之乐乐无穷
搬到新宿舍后，三餐都得自行料理。早餐可吃面包，容易解决，但午餐和晚餐就得自己准备，非得下厨不可。
我和很多学生一样，在家里有老妈伺候，所以没煮过菜，但到了国外之后，就得学习做菜，拿自己当白老鼠做试验。
其实做菜并不难，多做几次就会，诚如西方人所谓：“Practice makes perfect.”（熟能生巧）。而且就算做不好也没关系，反正菜煮熟了都能吃，吃下肚都能消化，不怕浪费粮食。
经过一段时间的练习，我已经会做一些简单的菜，包括青椒炒牛肉，还有煎蛋、蛋炒饭、番茄炒蛋和蛋花汤这样的“全蛋大餐”。
有一次我特地打越洋电话回家问我妈怎么做卤肉和卤蛋，随后自己照着做，结果还满像一回事的。做一锅卤肉和卤蛋，就够我配饭吃一个星期。
我本来用微波炉煮饭，但很麻烦，后来小娴将一个二手电锅卖给我，煮饭就方便多了。在我离职来澳洲留学前，一位曾到英国留学的同事建议我买电锅，可以用来煮饭和炖东西，看来他的建议是对的。
为了节省时间，我通常是一个星期去市区买菜一次，回宿舍后立即烹煮，然后冰在冰箱，留待后续几天食用。因为用微波炉加热很快，所以不用担心吃冷的。宿舍的室友常看到我每次都做好几道菜，误以为我很会做菜，他们不知道我这只是三脚猫的功夫。
有个中国大陆女同学阿玉听说我会做菜，夸我是“台湾新好男人”，还说想尝尝我的手艺。为了不让她失望并破坏台湾男人的形象，我直说：“做得不好，改天再请你到中餐馆吃饭。”
与我同宿舍的澳洲女生琳恩也经常下厨，她特别喜爱做甜点，有一次请我吃她做的柠檬派，我感觉味道不错，但甜了点。
“你喜欢烹饪？”我问她。
“是的，但我更喜欢吃。”她笑着说。从她日益发福的身材来看，我知道这句话并不是开玩笑。@*
