【大纪元2015年10月21日讯】祥龙（Mai Dragon）目前是马里兰和维吉尼亚两州唯一一家“四合一”的餐馆，拥有 40 年餐饮经验，汇集美式中餐、粤式中餐、港式点心和日本寿司美食精华。美食客们在一家餐馆就可以饱啖不同地域特色的佳肴。
“四合一”美食荟萃
祥龙的美龄女士和先生雷森相敬如宾，恩爱非常，对待每位员工如家人般， 这正应验了俗谓“家和万事兴， 人和生意隆”。雷森自1975年从事餐饮至今40年，祥龙是他和美龄经营的第25家餐馆，也可能是他们的最后一家。美龄说：“我不做我不懂的东西。” 由于是在台湾出生成长的广东人，美龄深受台湾日本文化的熏陶，由道地台湾小吃、日本生鱼片料理 和家中的正宗粤菜， 造就了她不会烹饪却很挑吃的个性。雷森7岁由香港耒美，就学期间在老华侨的中餐馆打工赚零用钱及学费，也因此精通美式中餐的经营及老美的口味。
雷森及美龄夫妇在美国生活了几十年，加上在餐饮业的经验，他们自然逐渐摸透美国人的口味喜好。非常熟悉美式中餐、粤式中餐、港式茶点和日式寿司料理，他们才决定在退休之前将40年经营餐饮的经验和精华汇集到一起，分享给客人。
四个美食部各配烹饪师傅
祥龙地处军事基地Fort Meade旁，四个美食部各配烹饪师傅：美式中餐由认真负责的任大师傅主持，粤式中餐则由来自广东25年经验的苏师傅主持，日式寿司由年轻有为、拥有12年经验的Jason负责，港式点心则由16岁作点心学徒开始至今30年、有着丰富酒楼经验的谭华钦先生主持。这几位大师傅都曾在马州和维州知名的大餐馆做过厨师。
饭店夫妇“热心肠” 助他人就业
雷森和美龄夫妇俩经历了创业、养家和为他人而经营餐饮的“三部曲”。他们在最繁忙时，曾同期开设了八家快餐馆，并为许多新移民提供了就业机会，往来过的员工多达200多人。这对“热心肠”的夫妻经营祥龙主要是为了帮助更多的人获得工作就业机会，让他们能够享有安定的生活。他们认为祥龙有今天是因为靠大家的努力合作，所以愿意将成果回归分享给祥龙的每位成员！美龄说：“没有大家，就没有祥龙”。在此工作的每个人都有颗大爱的心！
高学历员工 服务没得挑
祥龙的服务生都是大学毕业生。他们拥有中文和英文的优势，为了广东餐和港式点心，这些好学的年轻人在学说广东话。在客人眼里，他们的服务没得挑，令人非常满意。来饭店就餐的客人能感受到，这里的服务生不仅仅是员工，大家之间还像家人一样。“有这些优秀的孩子在身边工作，我很幸运。”美龄也把他们当作是自己的孩子一样。用她的话形容，这里就是大家的“祥龙家庭”。
祥龙共有三间厅房供就餐，可容纳300人，适合聚餐和派对。厅内装饰简洁明丽，清爽雅致，温馨的氛围让客人感觉舒适而自在。饭店设有网上订餐服务，八个电脑作业台同时操作，几乎做到零失误。客人订购餐点十分便利。
祥龙饭店（Mai Dragon）地址：2647A Annapolis Road, Hanover , MD 21076 （距 Maryland Live Casino 大约五分钟）
电话: (410) 551-6898 , (410) 551-9498 (Mai Dim Sum)
网站：www.maidragon.com
http://www.maidimsum.com/
