【大纪元2015年04月17日讯】复活节假期的周日，与外子一起，带着来探亲的父母和身边的一对儿女，到坎培拉风景如画的格雷芬湖畔散步。我们在肯士顿（Kingston，意译是“皇城”）玻璃博物馆前面的停车场泊好车后，不几步就来到刚建好的新风景点“小达令港”。“小达令港”湖畔是一条食街，坎培拉多家著名餐馆都在此建立新店。
在“小达令港”的中心，一块古拙朴实的黑底金字招牌映入眼帘：“唐朝酒家”。见到“唐朝酒家”几个字，我们一家情不自禁沁入幸福的回忆中。十五年前，也就是新世纪开始的第一年，我们的婚礼在这家坎培拉最高档的中餐馆举行，如今一对儿女都进入中学，父母也进入晚年，真是时光似箭。但当年的“唐朝酒家”并不在这水波粼粼的湖畔呵！在我们一家的记忆中，当年的“唐朝酒家”在肯士顿老城区的甘迺迪大街27号。带着幸福的回忆和强烈的好奇心，我们一家进入这家餐厅。
一进门，气度不凡的红木餐台餐椅，风味别致的红木万字天花，风格古朴的中式吊灯，一尘不染的洁白桌布，整洁朴实的黄花地板，价值不菲的鸡翅木酒架，精美秀颖的薄胎餐具，明亮的落地玻璃窗外的湖光山色尽收眼底，比过去的唐朝酒家更胜一筹。海外的中餐馆我们到过不少，豪华的多是金碧辉煌，廉价的多是大红大绿，很少有“唐朝酒家”这样典雅清新的风格。
打开菜谱，熟悉的菜式使人特别亲切。我们点了闻名坎培拉的唐朝酒家招牌菜——北京鸭作头盘，一鸭三吃，第一道北京鸭卷，鸭皮酥脆，酱味道地。第二道鸭丝炒面，鸭肉鲜嫩，面味绵长。第三道鸭骨白菜豆腐汤，汤清可口。色香味不在北京的“全聚德”之下，真是名贵暗便宜。
正餐我们六个人，每人点一道菜。父亲点的“湘式红烧肉”，内有湖南人钟爱的干豇豆和干辣椒，味道独特，别具一格。母亲点的“椒盐左口”，造型别致，将鱼皮炸成船状，鱼肉装在船碗中，鱼肉鲜美，鱼皮酥脆，下酒最佳。外子点的香辣蟹，足有一公斤半，肉肥膏厚，辣而不烈。本人点的宫保鸡丁，肉嫩味真，地道黔菜。儿子点了酥炸牛肉丝，酥脆香甜。女儿点的黑草羊煲，味道浓郁。北京鸭三吃已经饱了一半，这六道菜大部打包，第二天早午两餐，美味犹存。
唐朝酒家创立于上世纪八十年代，距今已有近四十年的历史，是澳洲极富盛名的高贵食府之一，也是坎培拉首屈一指的中餐馆。历届联邦政府总理、部长和议员及各国使节经常在此进餐及宴请宾客。进入“唐朝酒家”，马上受到高贵的接待，使人倍感尊荣。
因为“小达令港”建成，在众多食客的催促下，原主人重新在湖畔开立“唐朝酒家”。现在的厨师班子仍是老班子，由坎培拉著名的粤菜、京菜、扬淮菜、川菜厨师组成，不但保留了唐朝酒家的传统风味，而且不时有创新菜推出。唐朝酒家之所以名为“酒家”，不仅具佳肴，而且有美酒。她的佳肴年年获奖，她的酒谱同样年年获奖。1977年出产的PENFOLDS GRANGE、1988年出产的WYNNS JOHN RIDDOCH等澳洲极稀有珍贵的红酒在此也可看到。
外子点了了一瓶闻名世界的贵州茅台，与父母亲及本人慢酌细饮。品味佳肴之时，窗外一位年轻人在湖中钓起一条约三公斤重的大鲤鱼，红色的尾巴拍打着绿色的湖水，溅起的水花如同一粒粒珍珠，大珠小珠落玉盘，引起餐厅内外的一阵阵掌声。
当天，酒后微酡的父母和外子及本人，带着一对儿女沿着湖边的草地慢慢散步，在夕阳的金色余晖中登车。回家途中，全家老小，对“唐朝酒家”的美酒佳肴，仍然念念不忘。
“唐朝酒家”全部采用澳洲本地出产的食材，选材上乘，从来不用味精，仅使用鸡汤调味，不但味美，而且健康，名符其实。结账的时候，打了20%的折扣，这样算下来，与一般餐馆的价格相当。真是高级消费，平民价格，让人惊喜万分。据结账员说，这20%的折扣，是新张期间的特别优惠，要实行半年，准备到十月份才会改变。所以特别将优异的“唐朝酒家”推荐给大家：
“唐朝酒家”地址 10/81 GILES ST, KINGSTON, ACT2604(DOCKSIDE)
“唐朝酒家”电话：6232 6997
责任编辑：尧宁
