美食界奥斯卡 纽约抱走最佳厨师奖

【大纪元5月5日报导】（中央社纽约4日综合外电报导）纽约市知名餐厅格雷莫西小酒馆（Gramercy Tavern）主厨安东尼（MichaelAnthony）今天获詹姆斯‧毕尔德基金会（James BeardFoundation）美国最佳厨师奖肯定。

路透社报导，位于纽约市北边、实现“从农场到餐桌”理念的先驱石谷仓蓝丘（Blue Hill at Stone Barns），则获得最佳餐厅的殊荣。詹姆斯‧毕尔德奖素有餐饮界的奥斯卡金像奖美称。

纽约名厨和餐厅在这个美国餐饮界一年一度最盛大的夜晚，接受表扬。

福桃牛奶吧（Momofuku Milk Bar）的托西（Christina Tosi）荣获美国杰出糕点厨师奖；苏利文街烘焙坊（Sullivan Street Bakery）的雷希（Jim Lahey）成为杰出烘焙师傅奖首位获奖人；巴塔（Batard）则勇夺最佳新餐厅奖。

表扬在餐饮界有卓越成就的詹姆斯‧毕尔德奖，今年第25届颁奖典礼首度离开纽约，选在芝加哥举行。

芝加哥的马地亚（Donnie Madia）得到杰出餐厅经营者奖。他经营的One Off Hospitality集团管理黑鸟（Blackbird）和Avec等知名餐厅。

在加州洛斯加塔斯（Los Gatos）米其林二星餐厅Manresa担任主厨的拉盖（Jessica Largey）获得“明日之星”奖，成为前途最看好的新星主厨。