【大纪元6月1日报导】（中央社台北1日电）消基会今年4月到双北地区、台中市、南投县与高雄市传统市场及零售通路购样50件豆制品，计有6件散装验出过氧化氢，恐造成恶心、呕吐、腹痛或腹泻。
消费者文教基金会今天召开“豆制品过氧化氢残留不减反增”记者会。
消基会说，2013年10月，新北市卫生局公布市售豆制品检验结果，过氧化氢项目方面，80件豆制品中仅3件豆干产品检出，检出率为3.75%；但台北市卫生局在2014年8月公布同年5到6月份执行的“市售豆制品专案抽验计划”结果，101件豆制品有16件检出，检出率为15.8%，检出比例不减反增。
消基会于是在今年4月到双北地区、台中市、南投县与高雄市的传统市场、超市、福利中心与量贩店等贩售通路，采得20件豆干类、12件干丝与百页结、11件豆包与豆皮类、5件油豆腐与百页豆腐类，以及2件素料类，共计采得50件豆制品。
消基会说明，结果50件豆制品品中，计有6件样品检出过氧化氢，而这6件都是散装商品。
消基会并公布这6件产品类别及购样地点，分别为高雄市哈啰市场、高雄市民族一路民族路果菜市场、高雄市新兴区渤海街、台北市文山区景美街购得的4件豆干。
以及2件干丝，购自高雄市三民区中都街、及高雄市三民区澄明街与阳明路附近。
消基会说明，卫生福利部食品药物管理署“食品添加物使用范围及限量暨规格标准─第（二）类杀菌剂”规定，“过氧化氢可使用于鱼肉炼制品、除面粉及其制品以外之其他食品；用量以H?O?残留量计，食品中不得残留。”
消基会并说，食品添加杀菌剂过氧化氢，是藉由过氧化氢会氧化成水和氧分子，而氧产生的氧化作用可抑制微生物孳生、延长保存期限，并让外观较白，但若添加量大，可能在食物中残留，吃了可能会刺激肠胃道，造成恶心、呕吐、腹痛或腹泻等症状。
消基会质疑，这6件豆干及干丝已违反“食品安全卫生管理法”，可处新台币3万元以上、300万元以下罚锾，呼吁主管机关前往抽验、确认及执法，也提醒消费者不要买过白的豆制品。
