【大纪元2015年03月22日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）清明节将至，宜兰县政府卫生局3月针对清明节应景食品，前往传统市场及宜兰县食品制造业者制售之润饼皮、豆干及豆干丝等产品抽验，总计抽验29件，检验项目有防腐剂、过氧化氢、甲醛、二氧化硫、皂黄、二甲基黄及二乙基黄。检验结果有2件润饼皮检出甲醛、二氧化硫与规定不符；另4件豆干（丝）检出杀菌剂过氧化氢残留，不合格率约1/5。
卫生局立即启动宜兰县食安联合稽查小组，至润饼皮制作现场进行稽查，2家业者均坦承为增加弹性使用吊白块，相关产品已完成下架回收并封存4.32公斤，全案亦将移送本县警察局刑警大队进行后续侦办。
吊白块(甲醛次硫酸氢钠)是一种工业用漂白剂，若添加于食品则甲醛及亚硫酸盐会残留于食品，甲醛食用后会使人体产生头痛、眩晕、呼吸困难以及呕吐等症状；亚硫酸盐于作用时会释放二氧化硫，高浓度下会抑制呼吸道作用而窒息死亡，低浓度下则会刺激呼吸道及眼角膜，并对气喘病患引起不同程度的过敏反应；过氧化氢具有杀菌、漂白效果，故常被不法商家用来作为鱼丸、面类及豆类制品的添加物，过量食用则可能会导致恶心、呕吐、轻度的胃肠道刺激、腹泻、腹痛，对于异常白皙或偏离传统色泽太多的食品，都要提高警觉；另外买来之食品可藉由开水烹煮并将锅盖打开挥发水蒸气后再以多量水浸泡，并经常换水，就能将残留之过氧化氢转移至水中，达到去除过氧化氢的效果。
依据食品安全卫生管理法第15条第1项规定，添加未经中央主管机关许可之添加物，依同法第49条，可处7年以下有期徒刑，并科8,000万元以下罚金，卫生局呼吁所有食品业者千万勿违法使用吊白块，以免触法。若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科，专线电话03-9332779。
责任编辑：郑桦
