【大纪元2015年09月23日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）来到南投埔里，除了参观酒厂与畅游日月潭，其实还有一个别致的选择，那就是探访原住民部落。
久远以来，埔里的在地居民与原住民长期生活在一起，经营“甫田六号文创园区”的洪旭晖，虽是居住在埔里本地的世族，但是亲朋好友几乎都是原住民，因此他想把原住民文化的精髓在他的园区中呈现出来。
文创园区原民主题餐厅
洪旭晖认为台湾拥有多元、多种族文化，其中原住民文化是非常精彩的，值得保留、传承下来，所以他在甫田六号文创园区展示了原住民的精致工艺，包括青铜刀、琉璃珠与手工编织品等；并开设原住民部落美食餐厅，亲手烹制原住民特色料理。
最具代表性的马告（山胡椒）就是餐厅菜单中的主题，山胡椒浓郁的香气，可以在面包、馒头中表现出辣呛的强烈风味；有着啤酒酵母味道的树豆，也能在蒸鱼料理中达到去腥增味的效果；近来倍受瞩目的红藜、土肉桂也已经在他的研发菜单中占据重要地位。发扬原住民传统美食之外，洪旭晖还会在每个周末夜晚，邀请原住民音乐家到餐厅来表演，希望透过这样的活动让原住民才华洋溢的歌手、乐手及舞者，有一个足以发挥的理想空间。
除了传承原住民的传统文化，洪旭晖也希望原住民的努力蜕变过程能让游客看见；园区餐厅采用的新鲜蔬果都来自原住民开设的“绿生农场”，他鼓励来用餐的游客能参访该农场，看看原住民是如何以“绿生农法”培植蔬果，了解原住民怎么在河床砂质的土地上，种出无毒、友善的甜美蔬果。
绿生农场的绿生农法 天然防虫秘方──苦楝油
走访绿生农场是一节重要的农业学习课程，完全不懂种植的游客可以开开眼界，尝尝现采的鲜甜蔬果；向往自然农法栽种的访客也可来借鉴一下，如何使用益生菌来补充土壤的营养，在台湾土地的肥力逐渐耗尽的时刻，不用化肥已难以让土地自然复育的艰困情况下，也许绿生农法值得尝试。
绿生农场的年轻主人彼夫．达德已承接了农场的大半工作，在夏季蔬果容易遭受虫害的恶劣环境，农场除了采取网室栽培，也使用独特的秘方“苦楝油”，若直接喷洒在昆虫体表上，油膜会封闭昆虫气孔使其窒息死亡；油膜覆盖在菜叶上，可以干扰小型昆虫取食，是天然无毒的防虫液。
杀菌消毒配方──汉方营养剂
彼夫．达德还特别介绍他们特制的“汉方营养剂”，这味无毒配方的药剂，是从韩国传到日本再来到台湾，远渡重洋而来的中药配方弥足珍贵，但该配方所采用的药材其实非常容易取得，葱、蒜、甘草、肉桂、当归等材料，加入米酒、啤酒浸泡数月数年，倒掉残渣剩下的营养液稀释后喷洒在植株上，不仅可达到消毒杀菌效果，还能让植株吸收到丰富的营养，是一剂完全无毒性的杀菌消毒药液，彼夫．达德强调，对于幼小的植株效果最显着。
来到绿生农场，如果看到排列在角落一瓮一瓮的陶罐，就是他们泡制的汉方营养剂，打开陶盖来可以嗅闻到芬芳的酒香。
采本土益生菌复育生态
绿生农场入口还有堆积得像小山一样的黑色堆肥，那是农场最具代表性的益生菌堆肥，是用猪粪、鸡粪与种植香菇的木屑，混合益生菌发酵后的固体堆肥。
堆肥在透气温控的环境下竟然没有腥臭味，不得不让游客好奇益生菌是什么？彼夫．达德解释，益生菌即是有益的复合菌群；原本在土壤中与植物的根系共生共存，是土壤活力的主要来源，但被人们的农药化肥破坏殆尽了，日本微生物专家星野忠义先生在埔里长期居住期间，采集了台湾本土有益的菌群，指导台湾农民朋友善用这些有益微生物来加速恢复自然生态的健康。
有了这个菌种发酵的概念后，彼夫．达德更自行上山收集腐植土中的菌丝，带回农场来制作液态肥，使用米糠、蜜糖扩散发酵后的菌母，可再制成凤梨、牛奶与鱼杂的液肥，成本低廉制作门槛不高，但效果良好。这就是绿生农法！绿生农场大量使用益菌发酵制作堆肥，让贫瘠的土壤充满活力！彼夫，达德祈盼来绿生农场的访客，不是只来购买蔬果的，他真正希望的是推广绿生农法，让民众了解，更让农民朋友们改变想法，和他们一样采用益菌来改变土地，找回自然生态的健康活力。
南山溯溪赏蝶喝咖啡
在参访知性满满的绿生农场后，洪旭晖常常推荐访客到南山溪畔的“玩皮猎人”咖啡艺栈放松一下心情，游客在凉风习习的溪畔，泡泡溪水、观赏蝴蝶翩翩飞舞，在炎炎夏日里真是消暑的清凉方法。
在溪畔种咖啡的赛德克原住民姜俊伟，也常常带领摄影爱好者拍摄溪畔纷飞的蝴蝶，或带领游客溯溪前往上游梦谷瀑布。
曾是蝴蝶王国的埔里，如今保留下来的蝴蝶多达200多种，五彩缤纷的蝴蝶群飞舞的真实画面，真的会让游客惊呼：“蝴蝶，回来了！”那段大量猎人滥捕蝴蝶的过往，已无需记忆，今日的埔里人正大步迈出自然复育的脚步，让南山溪蝴蝶成群的梦想成为真实，更让赏蝶、溯溪的游客渐渐增加，居住在眉溪部落的原住民们，也以原住民咖啡与满溪谷的蝴蝶款待来此探访大自然的游客。
责任编辑：罗令尹
