【大紀元2015年09月23日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）來到南投埔里，除了參觀酒廠與暢遊日月潭，其實還有一個別致的選擇，那就是探訪原住民部落。
久遠以來，埔里的在地居民與原住民長期生活在一起，經營「甫田六號文創園區」的洪旭暉，雖是居住在埔里本地的世族，但是親朋好友幾乎都是原住民，因此他想把原住民文化的精髓在他的園區中呈現出來。
文創園區原民主題餐廳
洪旭暉認為台灣擁有多元、多種族文化，其中原住民文化是非常精采的，值得保留、傳承下來，所以他在甫田六號文創園區展示了原住民的精緻工藝，包括青銅刀、琉璃珠與手工編織品等；並開設原住民部落美食餐廳，親手烹製原住民特色料理。
最具代表性的馬告（山胡椒）就是餐廳菜單中的主題，山胡椒濃郁的香氣，可以在麵包、饅頭中表現出辣嗆的強烈風味；有著啤酒酵母味道的樹豆，也能在蒸魚料理中達到去腥增味的效果；近來倍受矚目的紅藜、土肉桂也已經在他的研發菜單中占據重要地位。發揚原住民傳統美食之外，洪旭暉還會在每個週末夜晚，邀請原住民音樂家到餐廳來表演，希望透過這樣的活動讓原住民才華洋溢的歌手、樂手及舞者，有一個足以發揮的理想空間。
除了傳承原住民的傳統文化，洪旭暉也希望原住民的努力蛻變過程能讓遊客看見；園區餐廳採用的新鮮蔬果都來自原住民開設的「綠生農場」，他鼓勵來用餐的遊客能參訪該農場，看看原住民是如何以「綠生農法」培植蔬果，了解原住民怎麼在河床砂質的土地上，種出無毒、友善的甜美蔬果。
綠生農場的綠生農法 天然防蟲祕方──苦楝油
走訪綠生農場是一節重要的農業學習課程，完全不懂種植的遊客可以開開眼界，嘗嘗現採的鮮甜蔬果；嚮往自然農法栽種的訪客也可來借鑑一下，如何使用益生菌來補充土壤的營養，在台灣土地的肥力逐漸耗盡的時刻，不用化肥已難以讓土地自然復育的艱困情況下，也許綠生農法值得嘗試。
綠生農場的年輕主人彼夫．達德已承接了農場的大半工作，在夏季蔬果容易遭受蟲害的惡劣環境，農場除了採取網室栽培，也使用獨特的祕方「苦楝油」，若直接噴灑在昆蟲體表上，油膜會封閉昆蟲氣孔使其窒息死亡；油膜覆蓋在菜葉上，可以干擾小型昆蟲取食，是天然無毒的防蟲液。
殺菌消毒配方──漢方營養劑
彼夫．達德還特別介紹他們特製的「漢方營養劑」，這味無毒配方的藥劑，是從韓國傳到日本再來到台灣，遠渡重洋而來的中藥配方彌足珍貴，但該配方所採用的藥材其實非常容易取得，葱、蒜、甘草、肉桂、當歸等材料，加入米酒、啤酒浸泡數月數年，倒掉殘渣剩下的營養液稀釋後噴灑在植株上，不僅可達到消毒殺菌效果，還能讓植株吸收到豐富的營養，是一劑完全無毒性的殺菌消毒藥液，彼夫．達德強調，對於幼小的植株效果最顯著。
來到綠生農場，如果看到排列在角落一甕一甕的陶罐，就是他們泡製的漢方營養劑，打開陶蓋來可以嗅聞到芬芳的酒香。
採本土益生菌復育生態
綠生農場入口還有堆積得像小山一樣的黑色堆肥，那是農場最具代表性的益生菌堆肥，是用豬糞、雞糞與種植香菇的木屑，混合益生菌發酵後的固體堆肥。
堆肥在透氣溫控的環境下竟然沒有腥臭味，不得不讓遊客好奇益生菌是什麼？彼夫．達德解釋，益生菌即是有益的複合菌群；原本在土壤中與植物的根系共生共存，是土壤活力的主要來源，但被人們的農藥化肥破壞殆盡了，日本微生物專家星野忠義先生在埔里長期居住期間，採集了台灣本土有益的菌群，指導台灣農民朋友善用這些有益微生物來加速恢復自然生態的健康。
有了這個菌種發酵的概念後，彼夫．達德更自行上山收集腐植土中的菌絲，帶回農場來製作液態肥，使用米糠、蜜糖擴散發酵後的菌母，可再製成鳳梨、牛奶與魚雜的液肥，成本低廉製作門檻不高，但效果良好。這就是綠生農法！綠生農場大量使用益菌發酵製作堆肥，讓貧瘠的土壤充滿活力！彼夫，達德祈盼來綠生農場的訪客，不是只來購買蔬果的，他真正希望的是推廣綠生農法，讓民眾了解，更讓農民朋友們改變想法，和他們一樣採用益菌來改變土地，找回自然生態的健康活力。
南山溯溪賞蝶喝咖啡
在參訪知性滿滿的綠生農場後，洪旭暉常常推薦訪客到南山溪畔的「玩皮獵人」咖啡藝棧放鬆一下心情，遊客在涼風習習的溪畔，泡泡溪水、觀賞蝴蝶翩翩飛舞，在炎炎夏日裡真是消暑的清涼方法。
在溪畔種咖啡的賽德克原住民姜俊偉，也常常帶領攝影愛好者拍攝溪畔紛飛的蝴蝶，或帶領遊客溯溪前往上游夢谷瀑布。
曾是蝴蝶王國的埔里，如今保留下來的蝴蝶多達200多種，五彩繽紛的蝴蝶群飛舞的真實畫面，真的會讓遊客驚呼：「蝴蝶，回來了！」那段大量獵人濫捕蝴蝶的過往，已無需記憶，今日的埔里人正大步邁出自然復育的腳步，讓南山溪蝴蝶成群的夢想成為真實，更讓賞蝶、溯溪的遊客漸漸增加，居住在眉溪部落的原住民們，也以原住民咖啡與滿溪谷的蝴蝶款待來此探訪大自然的遊客。
責任編輯：羅令尹
