嘉大食安食农教育 向下扎根在地

【大纪元2016年12月12日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）希望将自然农法、无毒耕种等观念，深植于国家未来的主人翁，嘉义大学行销与观光管理学系主任萧至惠整合具有农学专长及食安理念的大学生，跨领域共同办理“推广食安与食农教育向下扎根计划”，并以嘉大附小、民族、志航、兴嘉等伙伴国小学生为培育对象，且于12月12日上午在新民校区温室举行成果发表。

嘉大校长邱义源、嘉义市长夫人郑玉娟、嘉义市农会总干事黄腾辉、嘉义市政府教育处副处长林喜信及各国小校长均到场，与学童们一起在温室种植各种节令蔬菜，同时参观温室及生态池等特色景观。

萧至惠表示，因为食安风暴席卷全台，重创民众饮食信心，造成多数消费者购买食材的疑虑，因此嘉义市政府持续推动“食农教育”进入校园，培养孩童“吃在地、吃当季、吃安心、顾农民、顾环境”的正确饮食与环保概念，并结合嘉大新民校区温室，一起推动让学童亲自体验“无毒栽植”的乐趣，享受自己亲手摘种蔬菜的美味。

行销观光系学生沈柏叡指出，食农教育向下扎根计划推动已经1年多，安排学童进行现场食农教育约有10余次，也数次邀请学童及家长到嘉大品尝成果，希望藉由让孩子从小亲近土地，认识食物本质，培养孩童安全的饮食观念，让学童更进一步认识生态，重建人与土地的关系。

嘉大计划执行团队盼不仅让学童了解农作物从栽种、采收、烹调到餐桌的历程，也能培养学童选择食材的能力，及对于食物来源、友善生态农业的认识，更期许食安观念未来能透过学童进入各个家庭，扎根台湾社会。

责任编辑：王愉悦