【大纪元2016年02月16日讯】 图/文：以希
初七人日降临在星期日，碰巧是情人节，变成双喜庆，这将是个忙个不得了的周日。
据历史记载，与宗教有关的圣华伦天奴日，原本与情爱没直接关系。由于十八世纪的英国人，选在二月十四这一天，借用鲜花信卡与糖果传寄情话，情人节一下子便在欧洲流行起来。到二十一世纪，除了花档、糖果店、售卡店因这节日而生意滔滔外，稍有浪漫气氛的餐馆也就座无虚席。尽管情人节已成为非常商业化的庆典，沐浴爱河中的和在河里已浮沉了一段日子的男女，每年这时节，都乖乖的成为情人节的忠臣，送花送巧克力甚至送珠宝手饰，晚上还得来一顿烛光晚餐！
与心爱的人共度情人节，喁喁细语，当然是浪漫之极的光景，却不一定要在餐馆里与一众痴情男女一起传播爱意。除了有高级食店供应精致的外带三道菜情人餐外，也有不少私营厨子乐意为君设计特别的浪漫套餐“到会”服务，有的索性就在阁下的家居，烹制可口的餐目，配合你所营造的浪漫气氛。烹饪高手选在自已的寓所，用厨技和美食来迷倒对方者大有人在。
在自已家里度过一个只属于俩人的美味又温馨的情人节，不仅是懂得下厨的朋友们的选择，而且是任何人都可以享受的二人世界。开一瓶冰镇的香槟或汽泡酒，准备一些精致的小吃，炒一个简单易弄的饭或面，外卖一个精美的情人节蛋糕，用柔和的烛光代替电灯，播放轻巧的舒情乐曲，这个晚上便是属于你俩的！
“什么精致小吃？”你或者会问。鱼子酱如何？且别吓一跳，这儿说的是加拿大出品的鱼子酱。不但味韵格致绝可比美俄国的鱼子酱，质感更是清鲜，价钱也讨好实在得多！产自大西洋野生鲟龙鱼（Sturgeon）的鱼子酱，是 Acadian 公司的美味经营。上星期带着一大堆抽空包装的鱼肉和精美罐装的鱼子酱，到温哥华某餐厅做推广，请厨师将一份份用鲟龙鱼各部位烹做出难得一试的可口食品，由汤品至主餐，有香辣的有细致的，着实让在场的饮食传媒对鲟龙美食有了深一步的认识。泛着海洋色彩的赤色鱼子酱，或空口品尝、或与迷你小巧的薄饼同吃，都会紧紧扣住您的心弦！Acadian 公司创办人 Cornel 说：“鱼子酱不错是精品，却已不再是贵价不可及。请明白味道浓郁余韵绵绵的鱼子酱，浅尝即能将鱼子酱独特的品味掌握住！”我吃了三片涂在薄饼上的鱼子酱，味蕾与心间那份满足感果然丰盈！我赞成 Cornel 所说，如此精品，多吃反而成为口腔味蕾的奢侈，将海珍精华所带来的高峰享受亦淡化掉。真正的饮食情怀享受，份量的多少本来便是名家的风度与学问！难怪 Acadian 推出适合 二至 六人分享的小罐庄鱼子酱，让寻常百姓也可以沾尝到曾经是高不可攀的珍品。
最妙的是，无须烹饪技术，只要碟子与匙羹，备些迷你薄饼（Blinis）和酸奶酱（sour cream），和着少许鱼子酱共尝便是美味无穷的小吃。在这个飘荡着浪漫情怀的晚上，保证会制做出令人难忘的气氛和格调！
以希注：以下请用框式刊出：
有关 Acadian 的鲟龙鱼（Sturdeon）及鱼子酱（Caviar）：
Acadian Sturgeon And Caviar Inc. 位于纽宾士域省 Saint John 市，是 Cornel Ceapa 与 太太 Dorina 的努力经营。Ceapa夫妇是罗玛尼亚人，十多年前移居加国，在 2005年建立 Acadian公司，专营沉龙及鱼子酱。 Cornel 乃鲟龙鱼生态学博士，对这些巨鱼有深厚的了解。他花在研究鲟龙鱼的生态、环境与繁殖上的心血及研究所得的报告和数据，在业界上有举足轻重的影响力。 Acadian 利用野生鲟龙鱼的自然生态习性，设计产卵措施，采用绝对环保与护育的方式和人工助育步骤，成功地把大西洋的鲟龙鱼繁殖率提升至可以食用的数字。Acadian 出产的鲟龙鱼与鱼子酱已在餐馆及零售商店推出。www.acadian-sturgeon.com
零售处：
FISH 海鲜店: Market Crossing, Burnaby (Marine Way & Bryne 交界) Kin’s Market 侧。
Euro Foods Tricity: 555 North Road, Burnaby◇◇
