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施舍还能顾及尊严 看这家餐厅是如何做到的

明月

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【大纪元2016年03月15日讯】(大纪元记者明月综合报导)“这个世界充满了好人,如果你没有看到好人,那么就自己成为一个好人。”这句来自慈善团体的名言,正好印证了美国密苏里州“堪萨斯公共厨房”(Kansas City Community Kitchen)的善行。

“堪萨斯公共厨房”已经运行了30年,这些年来他们不断地为流浪者提供热食。今年2月5日,它在整修之后重新开张,变成一家正规的餐厅。每天上午11点到下午2点,这里高朋满座。餐厅员工会在门口迎接流浪汉,带他们入座,为他们点餐。这里精致高档的食物,可媲美一般西餐厅

看看这家餐厅提供的美食,可媲美一般西餐厅。

Great choices for today's lunch: oven fried chicken or a smoky swai filet served with green beans, brown rice, Farm To…

Kansas City Community Kitchen 贴上了 2016年2月26日

Spice rubbed roast chicken, loaded mashed potatoes, sauteed peas, local greens salad w/ young zucchini and sweet red onion. Served Jan 26, 2016

Kansas City Community Kitchen 贴上了 2016年2月11日

这家餐厅的主厨Lil` Bubba当年也曾经穷困潦倒,经常光顾施食处。因为他能体会流浪者的心情,因而希望能让他们有尊严的吃一顿饭。他和另一位主厨Michael Curry设计了健康又美味的菜单,而且遇到大节日还会加餐。他还不时地询问流浪者的意见,看哪些地方需要改进。

一名经常来这里就餐的流浪者表示:他们对我太好了,好得让我有时都会忘记自己是一个衣衫褴褛的流浪者。

值得一提的是,这家餐厅不只带给流浪者希望,也带给员工们温暖。这里的员工都是志愿者,他们当中有不少是失业下岗人员,或是没有工作经验的年轻人。餐厅会给他们每个人安排12周的基础烹饪培训,让他们掌握一技之长,将来就业更容易,同时也让年轻人累积工作经验。

在这里,你会看到一张张饱经沧桑的脸上浮现出满足而欣慰的微笑。除了温饱,他们还可以感受到一丝做人的尊严,暂时忘掉生活的煎熬与不堪。

接纳各种不同社会背景的人齐聚一堂,互相学习、帮助,成为一个能够互相信任的族群。“堪萨斯公共厨房”办到了。

Restaurant-style soup kitchen allows homeless to dine with dig…

This restaurant is actually a soup kitchen for the homeless in disguise

NowThis 贴上了 2016年3月11日

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2016-03-15 2:03 PM
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