烘焙点心：香橙蛋糕

参考份量：１个

原料 ：

鸡蛋 150 克，细砂糖 88 克，蛋糕油 10 克，高筋面粉 40 克，低筋面粉 50 克，牛奶 40 毫升，香橙色香油 3 克，沙拉油 50 毫升

工具 ：

玻璃碗、电动搅拌器、长柄刮板、圆形模具各 1 个，烤箱 1 台

作法 ：

1. 将细砂糖和鸡蛋倒入玻璃碗中，用电动搅拌器搅拌至起泡。

2. 加入高筋面粉、低筋面粉、蛋糕油，拌匀。

3. 一边搅拌，一边倒入牛奶，并加入沙拉油。

4. 加入香橙色香油。

5. 用长柄刮板拌匀待用。

6. 把拌好的材料倒入圆形模具中，约六分满即可。

7. 打开烤箱，将圆形模具放入烤箱中。

8. 关上烤箱，以上火 160℃、下火 160℃的温度烤约 20 分钟至熟。

9. 取出模具，稍凉后将蛋糕脱模，装盘即可。

制作要点 ：

从圆形模具中取蛋糕时动作要轻慢，以免弄破蛋糕影响美观。

责任编辑：郭欣