【大纪元2016年03月28日讯】（中央社台北28日电）清明节吃润饼慎选有信誉商家，食药署今公布851件润饼皮、花生粉、糕粿、豆制品稽查结果，共有11件不合格，其中5件豆干检出漂白剂超标、润饼皮则有2件防腐剂超标。
食品药物管理署日前与地方政府卫生局启动清明节食品稽查专案，共抽验851件市售清明节应景产品，结果11件不符规定，合格率达9成8，针对抽验及查核不合格者，地方卫生局均已下架回收并依法处办。
抽检结果指出，共5件豆干、豆干丝验出俗称双氧水的杀菌、漂白剂“过氧化氢”残留，林口长庚临床毒物科主任颜宗海表示，过氧化氢可做为食品杀菌剂，食用过多可能刺激肠胃道，引起呕吐、头痛等症状。
另有2件红龟粿检出“去水醋酸”、3件润饼皮及馄饨皮检出“苯甲酸、己二烯酸”，都是不可检出的防腐剂。
颜宗海说，这3样防腐剂都是属于有机防腐剂，相较无机防腐剂，毒性虽较低，但若摄取过量仍可能刺激肠胃道，造成不适：其中应特别留意苯甲酸，近年国外研究发现，苯甲酸摄取过多可能导致幼儿过动儿风险增加。
此外，有1项花生糖遭验出含“黄曲毒素”，颜宗海强调，黄曲毒素是世界卫生组织公告的第一级致癌物，长期暴露会增加罹患肝癌风险，特别是B肝带原者、长期酗酒的民众应特别留意，购买时切记挑选有信誉的商家。
