【大纪元2016年05月25日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）客委会委托工业技术研究院，执行客家产业群聚创新推动计划，结合客家生活文化，并串联客家产业进行示范场域辅导，展现茶园风情与客家茶陶融合创新应用，5月25日在育达科技大学及狮潭益新茶园共同举办“找茶趣－茶陶融合新创应用工作坊”，邀请地区茶、陶业者共同参与，期盼激荡出新的茶陶文化。
计划主持人工研院副组长李士畦表示，北部地区刻正推动茶、糖产业结合文化观光推 动社区发展，本工作坊藉由引导台三线在地客庄茶陶业者产生链接及对话，期盼激荡新创火花，再搭配导入工研院技术与学界文创辅导能量，共同激发陶艺工作者开 发具客家特色之高值化陶瓷能量。今天活动并藉观摩茶席活动，让参与者实际品尝椪风茶(东方美人茶)及酸柑茶的风味与韵味，活络当地社区行销，形塑客家新茶陶群聚意象。
育达科大育成中心主任林裕富表示，本次特别邀请推动府城“封茶日”主办人叶东泰先生分享，如何透过【藏茶转韵】的活动深化活动的文化意涵，封茶活动每年都在农历12月24日“送神日”举行，将岁末期许与封茶结合的方式，让茶仓成为更有意义的纪念品，藉以提升陶与茶融合后的文化意涵与价值。
活动下午至狮潭乡“益新茶园”进行九蒸九晒九品茶体验活动，酸柑茶可说是客家文 化爱物惜物的体现，客家人将透过烘、晒、蒸、压等工序方可至成酸柑茶，此种便于携带与保存的方式，反映客家庶民生活的智慧，而酸柑茶本身的后发酵作用，将 使茶的味道更圆润、浓郁及美味。益新茶园并将传统酸柑茶加入九种口味的创新喝法，将传统的客家酸柑茶加入龙眼干、菊花、红枣、黑糖、陈皮、金桔、紫苏… 等，每种喝来都有不同的感受。
责任编辑：陈真
