【大纪元2016年06月23日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）夏天喝冰啤酒，透心凉，配下酒菜，最对味！第四届高雄下酒菜料理竞赛今年特别与日本冲绳合作，也邀请到艺人郭书瑶和“食尚玩家-来去住一晚 ”节目主持人曾子余于6月29日至7月1日前往冲绳推动美食经济交流，希望借此打开高雄下酒菜国际知名度。
经发局长曾文生表示，冲绳与高雄皆属国境之南，在文化、料理上有许多雷同之处，日式居酒屋类似南台湾的海鲜摊就是一例。本届下酒菜料理竞赛跨国、跨城市的合作交流，希望能激荡出更好的火花。另外，今年新增了“YES海味组”，要求店家将高雄最新鲜的海味5宝入菜，创意研发在地料理的特色。
本次交流活动，冲绳在地居酒屋有7家参与，在三天内进行评选试吃后，评审最终将邀请一家进驻高雄啤酒节。曾文生也强调，下酒菜的精神是宁缺勿滥，希望参与的店家，都能把握料理的水准，拿出最好的作品，成为一个真正的明星。
今年下酒菜料理竞赛人气奖出炉 ，已迈入第三阶段评选。“一般店家组”将在7月7日至8日于《国光帮帮忙》节目中进行总决赛；“YES海味组”、“YES烧烩组”分别有5家及18家进入决赛，将由评审团实地试吃评分，最终选出优胜“一般店家组”、 “YES海味组”各2名、 “YES烧烩组”6名， 将可进驻2016高雄啤酒节大会食堂，与冲绳店家进行PK、交流。◇
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