彩绘生活（282）夏天的滋味

夏天的滋味就是吃冰啊！家附近这一带住商各半的商圈，到处都是卖吃的，不但传统冰店有两三家，年轻人喜爱的新潮饮品加盟店更是不胜枚举。小小的店面经常大排长龙，这些夏季饮料或加味茶饮，含糖量实在太高了、简直和喝糖水没两样。经常看见来我家小馆用餐的客人，带个饮品杯进来：那画面就是一口热汤、一口冰茶埋头苦干的吃啊！

我不爱喝这种含糖量很高的甜饮料，最爱吃的还是传统锉冰！自己拿一个空碗挑拣爱吃的配料放在碗底，然后交给店家锉满碎冰、淋上一些炼奶，这样不用另加糖水，吃起来也不会有嫌腻的死甜感。

市场口有一家冰店，记忆中从有黄昏市场开始，它就存在了，营业至今起码20年。店家生意兴隆财源广进，夏天卖锉冰和现打果汁、冬天卖热饮与红豆汤圆，所以一年四季都是高朋满座的旺季，生意简直做不完，与其他同行相比起来，我感觉这里的食材最用心制作、出奇制胜很合我的胃口。所以只要想到吃冰，就非来这里“挑三拣四”装上一大碗的“水果锉冰”不可。

冰店只是一间搭在市场边的铁皮屋，完全没有华丽装潢：几根长条的日光灯管悬挂在天花板上，没有冷气只有电扇，几张简单的折叠桌和红色塑椅，看起来20年如一日也没多大改变。但店里陈列的冰柜可一点都不马虎，透明的大冰橱里隔成上下两层，上层是一碗又一碗，酸甜滋味的各色蜜饯，只要叫得出名字的蜜饯通通都展现出来，下层则是煮熟的麦角、意仁、大芋头、红豆、绿豆、大豆、布丁、杏仁豆腐，与许多当季的各色切盘水果。

店家采取自助方式，完全交由客人自由拿取，因为通通统一以量计价，拿多取少都悉听尊便，我喜欢在碗里装进“澎派”的各种水果，觉得物超所值相当幸福美味啊！回想学生时代的冰果室，其实和这间传统的冰店很像，走简朴风格不用装潢，全白的墙上就是手写的冰品菜单，完全一目了然。

当时星期六上半天课，有时候和同学利用放学后的时段，三五好友躲在这里吃锉冰看店家的免费漫画和杂志。我念高中的时候，家里才有冰箱，用冰箱附赠的制冰盒自制“水果冰”是我假日的休闲嗜好，通常最美味酸甜的凤梨冰和酸梅冰是我的首选。将小小的冰块像“冰糖球”般饱含在嘴里，酸甜冰凉的美味正是夏天的滋味哪！

这2张图，画的都是我最喜爱的红豆牛奶冰；第1张是巷口去年新开的冰店，经过1年半载的时光它依然存在，表示已经做出好口碑。我经营小本生意这20年来，深刻体会：开店容易，要能持续不坠的一直经营下去很难！另一张是有天下午，我去外面上团体绘画课，课后先进冰店，先嗑上一大盘“红豆牛奶冰”再说吧！小小的冰店位置极少，我坐在屋内描绘走廊上等待吃冰的客人，天气热啊，便用红色当背景表现出夏天的滋味了。@

责任编辑：林芳宇