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日本共同贸易株式会社举办日本料理艺术盛宴展

日本料理艺术盛宴展的热闹现场。(商家提供)

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【大纪元2017年11月07日讯】(大纪元洛杉矶工商讯)由日本共同贸易株式会社主办的第29届日本食品及餐馆展览会帕萨迪纳顺利召开。展会是以B to B的方式,以日式餐馆及小食为中心,把日本料理向全美普及和介绍。

成立于1926年的日本共同贸易株式会社,有着悠久的历史,在去年迎来了创立90周年。是一家经营着日本食材、酒类和杂货的批发进口商。

今年的参展商共126家企业,较去年相比增加了21家,达到历届最高的2675人。展会上有拉面、煎饺、章鱼丸子等大众食品、高级日本牛肉、日本超低温冷冻技术的鱼类产品的试吃以外、还提供各种日本啤酒、高级日本酒、葡萄酒等试饮。各展位上餐馆业主与参展商的洽谈气氛非常浓烈。

展位上餐馆业主与参展商试吃洽谈气氛浓烈。(商家提供)
展位上餐馆业主与参展商试吃洽谈气氛浓烈。(商家提供)

据日本共同贸易株式会社社长山本先生介绍,长期以来日本食品给人的印像是,新鲜、低脂肪、低能量的健康食品。并且价格适中,是普通消费者也很欢迎的美食。

共同贸易会社社长山本先生。(商家提供)
共同贸易会社社长山本先生。(商家提供)

当今日式料理大致分为两种类型,一种是大众化的日料,如拉面、咖喱饭等,另外一种是传统的日本料理,如高品质的生鱼片和寿司等。

日本料理在引入美国本土以后,在品质、品味上执著的追求完美,譬如在拉面的面条本身上下功夫,又比如在酱汁上努力提高口感,从日本本土聘请名厨来掌勺等。这种追求完美的结果是,无论您身处哪家日本料理店,味道都非常好吃,让人拍手称赞。某些品牌的日本酒在一些餐馆的售价,一瓶1000美金的例子很多。

在美国,随着YELP的普及,给餐馆带来了很大的竞争压力。因此共同贸易为了各餐馆能提升产品及服务的质量而尝试了很多方法。他们引进了日本牛肉,最好的日本酒,引进了用来保存海鲜的零下六十度冷藏链技术。用这些手段让餐馆在YELP上尽可能多的赢得客户的赞誉。

不光给客户提供质量上乘的产品,日本共同贸易株式会社还提供给客户提供好吃的日本食材的料理制作方法宣传单,让客户自己能掌握最佳的烹饪方法。把日本食材引进来,扶植当日的日本餐馆。直接和厂商交易,省去中期环节,提供最快最好的服务。引导日本饮食潮流,再进一步把食材厂商开到美国。

全美国大约有2万5千家日本料理店,只有10%的店主是日本人。为此,日本共同贸易株式会社开设了Miyako Sushi & Washoku School、Sake School of America,正在努力向其他族裔传授正确的日本料理的方法和食物文化等。

华人部经理林孟秋介绍,日本共同贸易株式会社针对在美的华人、韩国人市场重点开发,取得了每年两位数的增长速度,华人市场非常有潜力。今后他们会针对华人提供更完美的服务。

共同贸易会社销售经理林孟秋。(商家提供)
共同贸易会社销售经理林孟秋。(商家提供)

共同贸易网址:http://lamtc.com/

咨询问题请联络林经理:karllam@lamtc.com

责任编辑:张清清

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2017-11-07 8:58 AM
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