自然生活节 绿色消费爱地球

【大纪元2017年04月20日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）为迎接4月22日世界地球日，高雄绿色友善餐厅帕莎蒂娜意大利屋于4月20日至5月11日举办“自然生活节”，运用高雄型农所栽种的在地食材入菜，推出“自然生活套餐”，提倡吃在地食当季，以“绿色消费”实际行动，为地球环保尽一份心力。

帕莎蒂娜餐饮集团董事长许正吉表示，地球在发烧，全球气候越来越来异常，当今台湾不管科技多发达，还是要回归到土地，因它是孕育生活重要的一部分。自2007年起，帕莎蒂娜即开始寻找在地好食材，希望借此和大家一起认识这块土地的珍贵、辛苦的农民和他们栽种的好产品。

农业局主秘王正一说，爱护地球有能量，需要三个支点：第一为坚持用友善方法照顾土地的农民；第二是餐饮业者愿意使用在地食材入菜，让产地到餐桌的合作更加紧密；第三消费者能认识到透过绿色消费行动，减少食物里程和碳足迹，让地球更美好。

美食达人徐仲表示， “慢食”（Slow food）很重要的定义，即是找出在物产的价值。透过有良心的企业、技术好的主厨，找出能让消费认同的在地味道，就能凸显在地的价值。

“自然生活套餐”运用了“乌山生态农园”的南瓜做成“花虾与白芦笋南瓜意大利面”；“彩色的田”的树豆做成“树豆浓汤”，以及“希望乐活”的带皮玉米笋，作为“低温烹调活菌猪佐苹果酱汁”的主要配菜。

“彩色的田农园”严思华为了让罹癌的父亲能吃到营养的食物，种植无毒的红藜、小米及树豆，也将健康滋味与更多人分享；“乌山生态农园”连于萱接管父亲的农园，栽种以有机野菜为主；“希望乐活农园”臧柏年自台北到美浓从农，一切从头学起，与志同道合的型农朋友继续往无毒栽种目标打拼。◇

责任编辑：杜文卿