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帕莎蒂娜16周年 以分享美好持续前进

帕莎蒂娜欢庆16周年,旗下烘培坊和餐厅全面扩大折扣优惠。(图由左至右为EZTABLE副总萧家欣、法餐主厨许志兴、董事长许正吉、点心坊主厨黄丽芳丽 )。(方金媛/大纪元)

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【大纪元2016年12月07日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)帕莎蒂娜于2000 年在河堤社区设立第一家餐厅,以精致法式料理,融合巴洛克和新艺术美学风格,在高雄餐饮界独树一帜,至今已走过16个年头。董事长许正吉表示,未来仍以“美好分享”(Sincewell)的创业精神出发,与更多人分享生活中有趣、令人感动和有价值的事物。

许正吉说,16年来,帕莎蒂娜因“分享”而创造了许多“美好”的故事:分享好食材:主厨们走入产地、与更多人分享在地良农好品的独特滋味;分享好观念:走进校园从事“味觉教育”,启发孩童对饮食文化的好奇心;分享好料理:邀请法国三星主厨来台客座,透过与大师的互动交流,让更多人感受星级料理的极致风华;分享好艺术:邀请各领域艺术与表演者于新思惟人文空间举办相关活动,将艺术品味带入民众的日常生活中。

许正吉回忆说,2008年带队参加法国福乐斯世界面包大赛,当团队呈现出“酒酿桂圆面包”时,不同于其他作品一走即过,其特殊的香味让裁判叫住品尝,结果即获当年亚军殊荣。他说,米其林三星主厨 Christian Le Squer来台走透透后说,台湾的食材与法国相较,毫不逊色。台湾选手在国际舞台上,将东方的元素融入作品中,往往都有优秀的表现,足见台湾人才济济,不应妄自菲薄。

他说,目前从事法餐的人才辈出,都不断在追求创新进步,帕莎蒂娜未来也将持续学习成长,致力经营品牌,以得奖为目标,在过程中,将每个细节都做到完美。

帕莎蒂娜烘培坊16周年庆于12月6日起跑,旗下8间烘培坊轮番上阵折扣马拉松,在 5家餐厅用餐皆享有9折优惠。◇

责任编辑:杜文卿

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