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高雄在地食材鲜 米其林名厨肯定

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【大纪元2012年03月25日讯】(大纪元记者林秀文台湾高雄报导)高雄市观光局与帕莎蒂娜法式餐厅合作,25日邀请法国连续10年荣获米其林3星主厨克里斯汀前往“微风市场”和农民互动,并结合台湾十大观光小城的“美浓米”及“米面包”,以高雄美食文化、在地食材为主轴展开行销。

克里斯汀在市集品尝许多有机蔬果,他说,没有好的食材就没有米其林3星厨师,由于法国与台湾的土壤、气候不同,食材滋味也不一样,他看到有机市集这么多好吃又丰富的食材非常高兴。

高市府积极推动物产观光,将高雄在地食材国际化,观光局长陈盛山表示,包括甫获“台湾十大观光小城”美浓种植的“美浓米”, 米其林三星名厨将在帕莎蒂娜法式餐厅创作“美浓米面包”,以后在地食材将运用在观光夜市、饭店,提供观光客品尝高雄在地食材烹饪的美食。◇

(责任编辑:张雅云)

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