【大紀元2016年12月07日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）帕莎蒂娜於2000 年在河堤社區設立第一家餐廳，以精緻法式料理，融合巴洛克和新藝術美學風格，在高雄餐飲界獨樹一幟，至今已走過16個年頭。董事長許正吉表示，未來仍以「美好分享」（Sincewell）的創業精神出發，與更多人分享生活中有趣、令人感動和有價值的事物。
許正吉說，16年來，帕莎蒂娜因「分享」而創造了許多「美好」的故事：分享好食材：主廚們走入產地、與更多人分享在地良農好品的獨特滋味；分享好觀念：走進校園從事「味覺教育」，啟發孩童對飲食文化的好奇心；分享好料理：邀請法國三星主廚來台客座，透過與大師的互動交流，讓更多人感受星級料理的極致風華；分享好藝術：邀請各領域藝術與表演者於新思惟人文空間舉辦相關活動，將藝術品味帶入民眾的日常生活中。
許正吉回憶說，2008年帶隊參加法國福樂斯世界麵包大賽，當團隊呈現出「酒釀桂圓麵包」時，不同於其他作品一走即過，其特殊的香味讓裁判叫住品嚐，結果即獲當年亞軍殊榮。他說，米其林三星主廚 Christian Le Squer來台走透透後說，台灣的食材與法國相較，毫不遜色。台灣選手在國際舞台上，將東方的元素融入作品中，往往都有優秀的表現，足見台灣人才濟濟，不應妄自菲薄。
他說，目前從事法餐的人才輩出，都不斷在追求創新進步，帕莎蒂娜未來也將持續學習成長，致力經營品牌，以得獎為目標，在過程中，將每個細節都做到完美。
帕莎蒂娜烘培坊16週年慶於12月6日起跑，旗下8間烘培坊輪番上陣折扣馬拉松，在 5家餐廳用餐皆享有9折優惠。◇
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