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小糕饼师彩绘煎饼 认识正确食安

小林煎饼创办人林文华,承传父亲的手艺,也坐在煎台前烤煎饼,这是他特别怀念父亲的时候。(邓玫玲/大纪元)

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【大纪元2019年08月11日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)台中市法制局日前推出台中购物节一日小小糕饼师活动,邀请亲子手作糕饼,获得热烈回响,延续第一场次好口碑,法制局于8月10日再邀请知名店家小林煎饼举办第二场次活动,让小朋友穿上烘焙围裙,戴上厨师帽,变身糕点师傅,亲手彩绘瓦楞煎饼,响应购物节活动。

法制局长李善植指出,小林煎饼在台中已走过一甲子的历史,此次举办“小小糕饼师”活动,除介绍煎饼在台湾的悠久历史,更邀请来自台北医学大学和中国医药大学的“新营养食代与食安青年军”营养师团队,向现场民众宣导重要的食安知识,让小朋友认识食品标示、食材保存期限、购物小常识等,建立正确的食品安全观念。

 每一场次的小小糕饼师活动,小朋友在活动中都有机会接触台中在地糕饼文化,并结合重要的食安知识。
每一场次的小小糕饼师活动,小朋友在活动中都有机会接触台中在地糕饼文化,并结合重要的食安知识。(邓玫玲/大纪元)
台中法制局于8月10日邀请知名店家小林煎饼举办第二场次活动,让小朋友穿上烘焙围裙,戴上厨师帽,变身糕点师傅,亲手彩绘瓦楞煎饼。(邓玫玲/大纪元)

在现场做煎饼的师傅,也是小林煎饼创办人林文华,他表示,现年已70岁了,从小跟着父亲在家庭工厂作各式糕饼,红龟粿、麻糬、月饼、日式煎饼,当时做的日式煎饼是日本人留下来的技术,也就是现在台湾人熟悉的古早味煎饼,小时候父亲会烤好一大桶煎饼,让他挑着到杂货店贩售,现在他承传父亲的手艺,也坐在煎台前烤煎饼,让他感受特别深刻,也是他特别怀念父亲的时候。

法制局表示,第一场次的小小糕饼师活动,小朋友在活动中都有机会接触台中在地糕饼文化,并结合重要的食安知识。第二场次活动同样邀请6至12岁小朋友,采预先报名制,有20组亲子参加,期盼民众都能踊跃参与,让糕饼文化向下扎根,营造友善的消费环境。

小林煎饼创办人林文华表示,他从小跟着父亲作各式糕饼,当时做的日式煎饼是日本人留下来的技术,也就是现在台湾人熟悉的古早味煎饼。(邓玫玲/大纪元)

责任编辑:玉珍

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