用餐新选择 麦当劳将推出素食麦克鸡块

【大纪元2023年02月17日讯】（大纪元记者陈俊村报导）近年来，以植物生产的素肉逐渐风行，就连总部位于美国芝加哥的跨国连锁速食店麦当劳也提供素肉产品。该公司日前宣布，他们将于2月22日在德国推出以植物为原料的素食麦克鸡块与汉堡。这些新产品将可以让素食人士在用餐时多一项选择。

麦当劳表示，该公司去年8月曾在德国司徒加特（Stuttgart）地区的9家餐厅试卖素食麦克鸡块。如今，该公司将在德国境内超过1,400家餐厅出售素食麦克鸡块与汉堡。

麦当劳说，麦克鸡块与汉堡在未来市场的普及程度将取决于消费者的需求。

麦克鸡块系由碗豆、玉米、小麦与天妇罗面糊制成。这是麦当劳与加州供应商“超越肉类”（Beyond Meat）合作2年以来，该公司所推出的第二种素肉产品。而第一种素肉产品是2021年开始出售的McPlant素食汉堡。

麦当劳的网站指出，McPlant素食汉堡的灵魂是植物肉饼，它由豌豆蛋白、米蛋白等原料制成，口感丰富细致。这种植物肉饼搭配爽脆生菜、新鲜蕃茄、洋葱和融化起司，加入经典美乃滋酱，再盖上柔软的芝麻面包，就成了口感与大麦克（Big Mac）相似的素食汉堡。

一般说来，欧洲消费者比美国消费者更能接受麦当劳的素肉产品。该公司的McPlant已经出现在英国、爱尔兰、奥地利和荷兰等国家的菜单上。台湾去年也曾限量推出，现在则是拓展至德国。

不让麦当劳专美于前，该公司的竞争对手福来鸡（Chick-fil-A）也在本周宣布，要试推以花椰菜制成的鸡肉三明治。福来鸡是总部位于亚特兰大的连锁速食店，以鸡肉三明治为主要特色。

“超越肉类”从2021年开始在全美各地的商店出售以植物生产的鸡肉。该公司也与肯德基（KFC）和熊猫快餐（Panda Express）等连锁餐厅合作开发素肉产品。

责任编辑：茉莉