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【大纪元5月13日报导】(中央社记者陈钧凯台北十三日电)气温日渐升高，冰品市场的战火也逐渐增温，台湾知名的美式及俄式冰淇淋餐厅，本周先后推出夏季新品，不仅比口味更大玩创意造型，希望能为即将来临的销量旺季拉抬声势。
杜老爷旗下的卡比索俄罗斯餐厅，今年夏天便选用当季盛产的爱文芒果，推出“芒果艺术飨宴”，设计包括芒果协奏曲、芒果圆舞曲和遨翔天鹅湖等三款新冰品；另有突破传统圣代冰淇淋形式，首创将手工制甜筒放在细长透明玻璃杯中的兰姆葡萄、巧克力布朗尼、酒酿黑樱桃和芒果四种口味的“独家手工圣代”。
卡比索俄罗斯餐厅表示，根据调查，最受台湾消费者喜爱的冰淇淋，必须要有丰富的馅料、果粒及条纹酱，而且须真实呈现原有食材的味道，因此卡比索俄罗斯冰淇淋今年的重点除了芒果宴外，便以普遍被消费者接受、强调浓郁不甜腻口感的“酒酿黑樱桃”及“花生巧克力”二种口味为主。
一向以大胆创意闻名的美式冰淇淋品牌HaagenDazs，则延续以往的冰淇淋铁板烧、冰淇淋西瓜及冰淇淋月饼的创意策略，今年再度结合西洋星象观念及冰淇淋餐点，推出专为四大不同星座特性而设计的创意冰品。
HaagenDazs四款主要的星座创意冰淇淋，分别为适合土象星座的“纽约黄昏”、水象星座的“惊艳上海”、风象星座的“甜蜜东京”及火象星座的“花之恋”，每款都分别以象征着执著承诺、温柔浪漫、富好奇心及热情的巧克力、香草、抹茶、草莓及咖啡等口味为基调，再搭配上桑果、芒果雪酪及新鲜季节水果。
