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冰淇淋
【大紀元5月13日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十三日電)氣溫日漸升高，冰品市場的戰火也逐漸增溫，台灣知名的美式及俄式冰淇淋餐廳，本週先後推出夏季新品，不僅比口味更大玩創意造型，希望能為即將來臨的銷量旺季拉抬聲勢。
杜老爺旗下的卡比索俄羅斯餐廳，今年夏天便選用當季盛產的愛文芒果，推出「芒果藝術饗宴」，設計包括芒果協奏曲、芒果圓舞曲和遨翔天鵝湖等三款新冰品；另有突破傳統聖代冰淇淋形式，首創將手工製甜筒放在細長透明玻璃杯中的蘭姆葡萄、巧克力布朗尼、酒釀黑櫻桃和芒果四種口味的「獨家手工聖代」。
卡比索俄羅斯餐廳表示，根據調查，最受台灣消費者喜愛的冰淇淋，必須要有豐富的餡料、果粒及條紋醬，而且須真實呈現原有食材的味道，因此卡比索俄羅斯冰淇淋今年的重點除了芒果宴外，便以普遍被消費者接受、強調濃郁不甜膩口感的「酒釀黑櫻桃」及「花生巧克力」二種口味為主。
一向以大膽創意聞名的美式冰淇淋品牌HaagenDazs，則延續以往的冰淇淋鐵板燒、冰淇淋西瓜及冰淇淋月餅的創意策略，今年再度結合西洋星象觀念及冰淇淋餐點，推出專為四大不同星座特性而設計的創意冰品。
HaagenDazs四款主要的星座創意冰淇淋，分別為適合土象星座的「紐約黃昏」、水象星座的「驚艷上海」、風象星座的「甜蜜東京」及火象星座的「花之戀」，每款都分別以象徵著執著承諾、溫柔浪漫、富好奇心及熱情的巧克力、香草、抹茶、草莓及咖啡等口味為基調，再搭配上桑果、芒果雪酪及新鮮季節水果。
