【大纪元10月19日讯】(大纪元综合报导)现在正是大闸蟹当令时节，据报导，广州有不法商家，为了赚到更大的利润，专门将死去的大闸蟹售予餐厅。有医生指死蟹较大机会滋生细菌及寄生虫，呼吁市民千万不要进食死蟹，即使食用烹煮过的死蟹，亦会出现肚痛和腹泻，重则危害肾脏。
据中央社昨日引述广州《新快报》报导，中国最大水产市场广州黄沙水产品批发市场成了奸商最爱的交易“根据地”。黄沙市场的大闸蟹档口有100多家，以每只蟹重约150克来推算，市场每天出售死蟹超过1千公斤。
报导指出，有死蟹自然就有收蟹人，他们一般在中午过后出现，专门低价收购坏蟹、死蟹。每天约有20多名这样的收蟹人穿梭于黄沙市场的各个蟹档中，每人收购死蟹量至少有几十公斤。
贱价买入 出售牟利
据报导，死蟹的行情是每公斤人民币4元，相当于最便宜的湖北蟹价格的十分之一、最名贵的阳澄湖大闸蟹的百分之一。死亡时间过长的大闸蟹，更可以每公斤人民币2元的价格收购。而被档主扔在过道上的死蟹，收蟹人也不会放过。
黄沙市场一名老板指出，大闸蟹本是一种对环境要求颇高的动物，千里迢迢运往广州，一路装压闷闭，死亡率相当高。“我们一天进的货近万只，死的就近1千。有一次进了4千，就死了1千。”
报导又引述收死蟹的郑先生说，他通常将死蟹贩卖给客村附近的大排档，每天销售量都在50公斤左右，而这些大排挡会把死蟹做成菜肴提供给食客。也有部分死蟹流入社区街市、路边地摊。
面对指控，黄沙市场澄清卖死蟹的摊档并不属于他们的管辖范围，间中有人走进批发市场执拾死蟹，拿到江边售卖，这种情况他们较难监管。
当地居民则表示，现在什么都是假的，没有道德，只认钱不认人，令他们很无奈。
专家吁勿进食死蟹
有香港专家指出，大闸蟹死后会分解出氨气、肽毒素等物质，人进食后，会出现呕吐及腹泻等食物中毒病征，而且死蟹较大机会滋生细菌及寄生虫，呼吁市民千万不要进食死蟹。也有微生物学家指出，大闸蟹是吃腐烂的海产维生，体内会有很多细菌如大肠杆菌及沙门氏菌等，死蟹的细菌量就更多，食用后有机会引致肚泻等；而滥用抗生素杀死细菌，会令细菌产生抗药性，增加对病人治疗的难度。
另据中共中央电视台近日报导，在北京，不少商人把太湖大闸蟹或其它平价蟹，冒充著名的阳澄湖大闸蟹出售。有卖蟹的商人把蟹腹洗刷得很白，甚至用药物漂白，以假扮阳澄湖大闸蟹。亦有蟹商将养殖场养大的蟹放入湖中几个月，冒充天然大闸蟹，并用较便宜的售价吸引顾客。也有商人在卖蟹地点擅自贴上所谓防伪标签，但追查之下坦承大闸蟹并非来自阳澄湖。
此外，台湾卫生署较早前验出从中国大陆进口的大闸蟹，含有致癌物质和抗生素。香港食物环境卫生署则表示，香港早前化验24个大闸蟹样本，全部结果令人满意。◇
(http://www.dajiyuan.com)
