【大纪元7月30日讯】自由时报记者朱正庭／台东报导．摄影
台湾台东太麻里金针山向来以栽种金针著名，现在正是金针花开始盛开的季节，八、九月更是最佳观赏期，来到这里，可以一览满山遍野的金黄花海。太麻里乡公所也特别举办“太麻里金针花季”，推出各项金针相关活动，民众可以到此体验满眼金黄的震撼力。
建议行程
第一天
14：00金针文物馆→15：00竹林步道→16：00大熊脚印步道赏花→18：00享用金针大餐→19：00泡茶、观星→夜宿民宿
第二天
05：00欣赏日出→08：00早餐→金山垭口、双乳峰健行赏景→12：00午餐→14：00赋归
在地达人带你玩
蔡政铭
青山农场二代传人
“金针会从比较冷之处开始开花，绽放的花朵是从山头一直往下开起，所以各个月份看得到金针花开的地方不太一样。
下午之后山上会开始起雾，在云雾之间赏花也别有一番风味。”
金针绽放 金黄翠绿满山头
金针山就是以盛产金针著名，是台东的主要金针产地，每年的八、九月是金针花蕾盛开的季节，开满山头的金黄色花朵和翠绿的草地相间，总会引起游客声声惊叹，拍照声此起彼落。
因为金针的采收必须赶在开花前完成，所以过去这里是看不到这种金黄花朵尽情绽放的景象的。近来由于金针价格直直落，人力成本也不便宜，有时就算采收拿去卖也不划算，许多农家干脆放任金针开花，反倒形成在地特色，吸引许多游人驻足。这几年太麻里乡公所也持续举办金针花季活动，将这满山头的灿烂美景推广让更多人知道。
竹林步道
步道内两侧植满孟宗竹，满眼的翠绿加上微风掠过竹林让步道充满清凉，即使是夏日正午到此，也丝毫不觉闷热，漫步其中颇有消暑之效。
大熊脚印步道
乡公所在陵线上铺设了这条景观步道，沿着脚印就可到达金针山的制高点独立山、摘星楼，饱览金针山景色。
农家游
金针文物会馆
金针文物会馆位于青山农场内，青山农场原本是一座金针工厂，从民国50年代就开始以种植满山遍野的金针为业，现在的农场主人蔡政铭接手后，逐渐转型为生态农场，虽然还是种植金针，却不再用来收成，而是让其开花供游客欣赏。农场内也保留了以往金针加工的器具，免费供游客参观，同时也有各种金针相关知识介绍，让民众得以一窥金针的制造过程。
园区附近也有相当丰富的生态环境，植物种类相当多样，来此住宿主人就会提供附近的生态导览，也会不定期举办观星、赏萤等活动。
金针地图
青山农场
电话：089-781677
地址：台东县太麻里乡一全村佳仑里42号
金针笔记本
干燥金针怎么做
为了能够让金针保存较长的时间，通常都会将金针加以干燥处理。一般来说，金针的采收是在其开花前夕以人工摘取，采收下来后要经过蒸气或热水杀青，目前则是藉由浸泡适量亚硫酸氢钠取代传统杀青，如此一来外观成色较为均匀一致，然后再经过日晒和热风干燥，最后制造出成品，这个过程大约需耗时三天。
金针赏味期限
一般干燥金针如果密封良好，在室温底下存放可以维持一年的赏味期；想要保存久一点或是怕受潮的话，可以密封好后放在冰箱冷藏，延长保存期限。
如果外表转黑，就表示金针已经受潮了，最好不要再食用。
金针盛产时，当地也会贩售新鲜金针，有分为一天花及两天花两种（收成时间在开花一天前或是两天前），两天花还带点翠绿，口味鲜脆，价格比一天花高，不过就如同新鲜蔬菜一样，摆放期只有1～2天，建议回程时再买。新鲜金针性属寒，体质偏寒或是胃肠不佳的民众最好不要吃太多。
金针花小辞典
金针又称为萱草或忘忧草，是百合科多年生宿根性草本植物，英文名为Day Lily，意思是“一日百合”，指它开花一日即凋谢。原产于中国大陆、日本、中欧等地，是中国历史悠久的栽种作物，早在诗经中就有记载，也是中药药材之一。
全台金针产地分别在台东太麻里金针山、花莲玉里赤科山、富里六十石山、嘉义梅山等地，花期在每年的八到九月。
金针山顶览海景
山间民宿享悠然
日升之乡 凉亭看旭日
太麻里有“日升之乡”的美名，来到后山，自然不能错过这美丽的景致。金针山上有数十座大大小小的凉亭，面海的位置能够远眺海上日出景象，有时也会有云海伴随着，清新迎接一天的第一道曙光。
沿着山路蜿蜒而上，凉亭就散落在步道沿线或是随处的小角落，供沿路步行的游客一个休憩歇脚的场所。每个凉亭都有一个优美的名字，迎着从太平洋轻轻吹拂过来的海风，全身的疲惫都一扫而空。
品尝金针料理
位居金针山半山腰处的深山亚都，视野开阔，建筑也颇具特色。民宿主人蒋妈妈原本住在高雄，为了一圆开民宿的心愿，硬是跟在高雄从事警察工作的先生“请假”两年，带着三个小孩住到金针山上，其间还经历了包商卷款落跑、没水没电等等困境，终于在此营造出一片园地。
除了提供住宿外，深山亚都的餐饮也颇具特色，吸引许多游客专程到此用餐、喝下午茶。经过蒋妈妈不断地改良研发，除了推出金针火锅、凉拌金针等金针特色料理外，目前也开发出利用台东特产洛神花所做的火锅，滋味微酸清爽。
观星客房
平日住宿5折，假日7折。
高山金针火锅
使用金针山当地所产金针，用料丰富新鲜，清爽不油腻。
金针地图
深山亚都
电话：（089）783-723
地址：台东县太麻里大王村佳仑42-12号
欧风雅韵情调
环山雅筑是去年新落成的民宿，共有双人房和四人房两种房型，今年预计将周边花园造景全部完成。这里位在海拔1,100公尺处，地势较其他民宿、农场来得高，气温凉爽，即使夏天前来也不觉得溽热。开阔的地形，视野极佳，可以望见远方太平洋海天一色的美景，坐在山边观景平台享受优闲，别有一番趣味。附近有步道可供游憩，另外还提供咖啡简餐等服务。
金针地图
环山雅筑
电话：（089）782-898
地址：台东县太麻里乡大王村加仑42-3号
番外篇
山区品茗趣
金针山长年晨昏云雾袅绕，空气湿度高，除了产金针外，有部分农民也在此种植茶叶，并取名为“太峰茶”。
因为气候、土壤等天然环境均佳，所产的茶叶泡出的茶汤质甘味美，香名远播。难得来到金针山，有机会或许也可品一壶茶香。
玩乐补充包
赏花专车
上山道路狭窄，大多是产业道路，宽度仅容两辆车勉强错身，遇到假日常会出现壅塞状况。
花季期间，金针山当地农场及乡公所特别推出赏花专车，在各大重要景点都设有站牌，每人100元可以在当天无限次搭乘，每小时会有一班车，如果人数多也可以派专车接驳，可以洽当地农场或是太麻里乡公所（089）781-301。
交通指南
南二高南州交流道下经屏东枫港，接台9线至太麻里，经农会后依指标上山。(http://www.dajiyuan.com)
