推动食用在地食材 花县府推广无毒美味厨房

【大纪元12月14日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县十四日电）花莲县政府近年积极推动无毒农业政策获好评，为推动民众食用在地食材，减少长途载运食物的车辆排放过多二氧化碳，花莲县府农业局推广﹁无毒美味厨房﹂厨艺活动，宣导民众多食用在地、邻近、健康的食材，为地球减碳尽一份心力。

花莲县府农业局长杜丽华表示，花莲推动无毒农业生产的食材受消费者好评，但为提升食材美味，仍需厨师展现厨艺烹调出好料理，县府这次以“名厨无毒之旅”和“厨艺年菜大集合”为两大主轴，推广花莲无毒美味厨房厨艺活动，希望让消费者能安心品尝到花莲无毒农业生产的各式食材。

花莲县府期盼这项厨艺推广活动，能进一步打开花莲优质农渔特产的在地市场。杜丽华表示，希望还未加入无毒农业的农户和餐饮业者，也能积极转型加入无毒农业联盟行列，创造无毒农户、餐饮业者、民宿业者和消费者多赢的局面。

杜丽华并指出，食物经过车辆长途运输从产地送至消费市场，往往会造成大量二氧化碳排放，如果民众都能食用在地食材，可以协助减少车辆二氧化碳排放量。