推動食用在地食材 花縣府推廣無毒美味廚房

【大紀元12月14日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣十四日電）花蓮縣政府近年積極推動無毒農業政策獲好評，為推動民眾食用在地食材，減少長途載運食物的車輛排放過多二氧化碳，花蓮縣府農業局推廣﹁無毒美味廚房﹂廚藝活動，宣導民眾多食用在地、鄰近、健康的食材，為地球減碳盡一份心力。

花蓮縣府農業局長杜麗華表示，花蓮推動無毒農業生產的食材受消費者好評，但為提昇食材美味，仍需廚師展現廚藝烹調出好料理，縣府這次以「名廚無毒之旅」和「廚藝年菜大集合」為兩大主軸，推廣花蓮無毒美味廚房廚藝活動，希望讓消費者能安心品嚐到花蓮無毒農業生產的各式食材。

花蓮縣府期盼這項廚藝推廣活動，能進一步打開花蓮優質農漁特產的在地市場。杜麗華表示，希望還未加入無毒農業的農戶和餐飲業者，也能積極轉型加入無毒農業聯盟行列，創造無毒農戶、餐飲業者、民宿業者和消費者多贏的局面。

杜麗華並指出，食物經過車輛長途運輸從產地送至消費市場，往往會造成大量二氧化碳排放，如果民眾都能食用在地食材，可以協助減少車輛二氧化碳排放量。