手把手教你做美味香炸洋葱圈

饭前小点：香炸洋葱圈

以前很厌恶食洋葱的，不知道从何时开始，开始慢慢喜欢洋葱了，特别是意大利菜汤、意粉、铁板烧什么的都要放洋葱的，所以，现在家里妈妈总是常备洋葱。

油炸洋葱圈味道真得很赞，我之前在家尝试做了两次都不太成功，有次是用面糊和鸡蛋炸，有次是用面糊炸，都很失败，这里多方打听，终于探得秘方，赶紧记录下来，今天一试，果然成功得紧，只是我家因少吃油炸食品，所以没有滤油纸，炸完后洋葱圈有点油，实在是小小的遗憾，不过不影响口感和味道。

私密配方就是：

面粉一杯

啤酒一杯

三至四杯炸油

两至三匙糖

两茶匙盐

如喜辣可酌加胡椒或辣椒粉

将糖，面粉和啤酒倒在一大碗内，调匀放置三小时备用。

洋葱切圈。

蘸浸面粉调料之中，将油烧热，炸至金黄为止。

如要较脆的面衣则加多一点啤酒。炸好后洒上盐，及调料，就可食用。

我只减了一匙糖，一匙盐，味道好极了。

(来源:搜饭网)