角落的芬芳：肉粽

先叔是我的授业师，他不但教我如何做生意，并且让我懂得吃的艺术。我自行创业后，还一直和他保持着类似长辈，又像兄弟一样的往来。懂得吃的人，最好也懂得做菜。

我和先叔一样，都有好的做菜功夫，但当我们做菜之后，苦了的是我的婶婶和我的内人，她们都要为我们奋力做菜所造成的污染，做好善后工作。

每逢端午，先叔会下厨包肉粽，他会自己上东门市场挑选品质精良的五花肉，到迪化街挑选日本产的大干贝、花菇和澎湖的金钩虾。

看着体态丰硕的叔叔，脱掉西装带上围裙，在炉边翻炒肉粽的作料，觉得平日高高在上的企业家，也有他平易近人、可爱好玩的一面。先叔做的肉粽因料好且实在，不用味精，就可尝出肉粽的甜美油滑、松软适中、挟着竹叶香气的好味道。

可能带着感情因素吧！先叔的肉粽是我一生中所尝过最好吃的肉粽，如今先叔已过往近20年，20年来每逢端午，我一直嚷嚷着要做肉粽，让自己、家人和至友们尝尝，但始终未能实现，因为我实在不忍看到内人收拾善后的辛苦。◇

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