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铵粉
【大纪元12月29日讯】(据中广新闻记者林丽玉报导)今年十月份，因为三聚氰胺事件，台北市一共有45家油条制售业者，配合政策停用大陆制铵粉，一共没入销毁了193公斤的大陆制铵粉，而为了宣导业者使用合格标示的食品添加物，卫生局即日起，提供250包一公斤的“合格铵粉”，开放业者免费领取，卫生局表示，除了食品本身，食品制作时的添加物，也需要有添加物许可证字号。
台北市登记营业列管的油条制售业者，一共有 175家，不过今年十月，三聚氰胺事件，台北市一共有45家业者使用大陆制的铵粉，而使用的铵粉大多是经过分装在贩售，不仅没有品名、连进口商名称、电话、有效日期等，都没有标示，导致购买的下游食品制售业者，也无法辨识来源何处？
民众如何吃得安全，而为了宣导食品添加物也需要许可证合格证明，卫生局即日起，提供一公斤装250包合格铵粉，发放给台北市油条制售业者，药物食品管理处长姜郁美表示，提醒制售业者，向上游厂商购买食品添加物时，也需要食品来源是否有许可字号。
台北市卫生局表示，这次提供的250包合格铵粉，以之前45家配合政策交出大陆制铵粉的店家，优先领取，每家限领一包为原则，而下游贩售业者如果发现有来路不明的添加物产品，可以主动向卫生局检举。
