放手，就有桃花源(60)闻香下马

至于何时迷上香草，早已忘记，大约是某一年的春天，读书会的学员送来一盆薰衣草开始的吧，对于这种弥漫的香味气流的植物，便一股脑的上了瘾，持续一段永不止停的寻香之旅。

香草植物一词来自拉丁语，意指绿色的草，但所指陈其实并不限于草本，包括树的、叶、果实等等在内。

人类在很久以前便从山中外的经验里分辨出哪是芳香的，哪些是有药效的，哪些滋味好，并且了解如何采收；中国的香草植物经始于神农尝百药，美索不达米文明，也早有香草植物的记录，西方甚至把它用来治疗身心疾病。

东西方的香草植有些不同，我们所熟悉的，如紫苏、阳蒮、土当归、香茅、鸭儿芹、姜、花椒……西方则是迷迭香、薰衣草、罗勒百里香、鼠尾草等等，由于香气迷人，又可熬汤、入菜，当成花草茶饮。

我称不上什么香草行家，但就是喜欢，也就大面积的种植它们，春天果真是草的季节，一到了夏天草的生长速度更是惊人，几乎到了繁衍茂盛地步，我的花园还不至于借用割草机，但狂剪几次总少不了，野草繁密，香草植物亦复如此，柠檬蜂蜜草，长得比人的小大腿还长，不稍事修剪，遇上酷暑，来不及浇水，便病奄奄的。

与其说种植，不如当成玩兴，心血来潮便大肆改头换面，常常花上二天的时间设计，再用三天的时间布置，一个小巧的香草圃便浑然天成了，即使因而弄得腰背痛，我也乐此不疲，不再引以为苦。

不同的香草的味道自是不同，形状也不同，风格、颜色更是不同，如果学会搭配，开花时，黄的、紫的、粉红的……竞相争艳，真是美不胜收；它可是我用来款待上宾的秘器，熬上一壸香茅，放人冰箱里冰，加入冰糖搅拌，味道极其鲜美。

算不上隐居山林，但堪称山居，成天莳花弄草，又有香恋为恋，就不以为苦了。

风像极了指挥家，傍晚风起，香草植物随它舞动，仿佛唱合著韩德尔的《快乐颂》。

用惯了听觉、视觉、味觉的现代人，大概已经少用到嗅觉，我开始复活这个古老的技艺，常常与儿女一起随意的把香草植物取来揉一揉，闻一闻，阖上眼，辨出橘子、柠檬，或者金枣。

蕃茄的香味很特别，儿女全答对。柚子、葡萄柚、柳橙、过山香的叶子香也都很特别，放开忙杂的枷锁，让这些香味回绕心头倒也享受。

九层塔的香气集中在叶片，浓得化不开的味道，不知用什么字眼形容，就叫它震鼻味好了；香春的味道独特，说不上什么感觉，就是奇特；假人参的味道近乎川七，都有一股腥味，当野菜吃，食起来倒也风味别具；不具特别香气的草类，都有一股淡淡的青草香，闻起来格外清爽。

桂花、玫瑰、相思、粉扑、合欢、茶花、石榴、竹子、雀榕、柳树的叶子，可就没什么味道，原来不是所有的叶子都被上帝眷爱的，我猜，许是上帝喜欢的赐予清香，不喜欢的染以腥味，不爱不恶的难得一理。

我曾在《转个弯，就是天堂》（时报出版）一书中提及沐浴，所用的香草植物，便是取自此花园的，它带来我忙里偷闲的浪漫，至少那一刻隐在澡缸里，有着天大地大我最大的想像。@

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