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西餐
【大纪元8月12日报导】（中央社记者汪淑芬台北十二日电）国泰慈善基金会关怀偏远地区原住民及弱势家庭儿童，规划四天三夜都会学习之旅（十一日至十四日），邀请花莲家扶中心六十位孩子，来台北学习西餐礼仪并观赏长毛象，家扶基金会董事长彭明聪今天在记者会中表示，盼藉城乡交流，扩大家扶的孩子人生视野，从学习中获得成长与自信。
受邀参加国泰慈善基金会“儿童成长营”的六十位家扶基金扶助儿童，全部是来自花莲的小学生，过半数都是住在偏远山区的原民小朋友，在暑假期间能够来到向往的台北大都市，有如实现遥不可及的梦想，个个都显得非常兴奋。
彭明聪说，接受家扶扶助的孩子，几乎都来自经济困苦的家庭，至目前为止，家扶基金会扶助超过四万名贫困儿童，为了帮助这些家庭早日脱离贫穷，家扶基金会一直以“教育能改善贫穷”为目标，设定相关教育课程鼓励孩子参加，奠定未来学习及发展的基础。
因住花东地区的孩子，在学习上有明显的城乡差距，容易造成学习障碍，国泰慈善基金会今年别邀请家扶花莲中心的孩子来台北体验都市生活，既是打开孩子们的视野，也希望教育他们“读万卷书不如行万里路”的真谛。
2008国泰儿童成长营营队内容五花八门，包括“西餐礼仪教学”、“环保人文礼仪之美”、“长毛象特展”、“书的夏天旅行”、“揭开神秘科学面纱”、“探索宇宙奥秘”、“丑小鸭历险记”，及“猪公满满”等，藉由“动态”与“静态”不同性质的课程，多管齐下让孩子们吸收更多不同的体验。
今天中午国泰慈善基金会也会特别安排家扶小朋友到福华饭店享用西餐，同时学习西餐礼仪，这六十位小朋友都是第一次有机会踏入西餐厅，下午的活动将带领孩子们观赏“长毛象特展”。
