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【大纪元8月18日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县十八日电）彰化县花坛乡的文史工作者尝试复育水生植物“芡实”，经过三年努力，复育成功。文史工作者蒋敏全说，芡实的种子属于中药材，常被拿来作四神汤的材料，以前花坛乡的湿地常有农民在种植，后来外国芡实低价进口后，就再也看不到芡实的踪影。
芡实是一年科的睡莲科水生植物，叶子呈现圆形，在生长初期，叶片基部和睡莲一样有缺陷，成熟植株的叶片就没有明显的缺刻，芡实的叶柄呈现盾状着生，叶片的直径约二到三公尺。
蒋敏全说，芡实的种子属于中药材，大家常吃的四神汤，里面加的就是淮山、茯苓、莲子和芡实的种子，由于具有经济价植，很多农民都利用湿地种植，不过后来因为有进口芡实，价格低廉，种植的面积渐渐减少，后来芡实就在花坛乡失去了踪影，也被列为濒危的水生植物。
蒋敏全表示，他在几年前曾经在一块湿地看到芡实的踪影，曾经尝试种植，但没多久就被福寿螺吃掉，他只好将芡实苗株移到自己的顶楼种植，他去年发现有一块水池没有福寿螺，于是将芡实苗移到水池进行复育。
蒋敏全说，复育成功的芡实叶片巨大，显示生长良好，他将利用导览解说的机会，向大家介绍这种曾经是花坛乡重要经济来源的水生植物。
