【大纪元9月9日讯】(大纪元记者李平编译)火腿的生产商被指以肉价出售水。澳消费者团体“选择”(Choice)发现，有一种牌子的火腿含有38%的水分，只有53%的成分是肉。对49种袋装火腿进行的测试发现，其中大多数添加了保持额外水分的化学物质，包括磷酸盐，以增加肉质肌肉纤维中的水含量。
澳新社报导，Safeway的精美(Deli)火腿中含水量最高(38%)，含有的肉质最少(53%)。其他三种未查明的袋装火腿含水量在23%到27%之间，猪肉含量为67%到74%。
“我们发现，有11种袋装火腿中添加的水成分每750毫升售价为$26，”“选择”的发言人责恩先生(Christopher Zinn)在一份报告中说道：“火腿生产商收的这笔钱要比澳洲一些好的葡萄园销售的碳酸葡萄酒还贵。”他说，看上去一些生产商用肉价销售水而赚取额外利润。
“选择”的研究发现，火腿的产品说明中没说有太多的水成分，香槟火腿中没有含酒精，还有英国火腿并没有源自英国。
有超过70%的猪肉产品从加拿大和美国进口，这致使“选择”想要看到产品更为具体的商标，而不是只写着“用当地和进口配料在澳洲制造”的字样。
作为对报告的回应， Safeway的一位发言人表示，肉的成分是不同的。“肉的成分含量因价格而异，我们有一系列的火腿适合不同的消费水平，”他说：“ Safeway在所有的产品上写明了肉蛋白的含量，不是所有的生产商都这么做的。”
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