【大纪元10月26日报导】（中央社记者陈虹瑾台北26日电）消基会前秘书长游开雄与台北市议员庄瑞雄等人今天表示，中央拟同意美国牛内脏、绞肉、脊髓入关，可能影响民众健康，北市府应有所作为。市府回应，将全力为市民把关。
游开雄表示，对于中央的决策“感到失望、悲观”，但对北市府带着期许。他指出，消费者没有查证能力，北市府应在食品安全做好把关，严格实施进口牛肉源头管制、逐批检验与产地证明等措施。
北市卫生局长邱文祥指出，北市将邀集辖区内1万5000家以上的餐厅业者加入“拒绝使用美国牛内脏、绞肉与脊髓自主管理联盟”，并且推动自主管理认证机制。预计11月1日至15日实施商家自主管理、11月16日起受理申请，将发给加入联盟的商家认证贴纸。
他表示，未来若有业者不愿配合，不排除在业者门口贴上贴纸，注明餐厅内使用美国牛内脏、绞肉或脊髓作为食材，供民众参考。不过他也坦言，最保险的方式就是“拒吃美国牛肉”。
邱文祥表示，人类狂牛症潜伏期长达数十年、且无药可医，北市会加强制度面、法律面与执行面，为市民健康把关。
议员庄瑞雄指出，2009台北牛肉面节在8月起跑，正进行重头戏“网路人气百大票选PK”投票活动，11月还将在市民广场扩大举办“牛肉面嘉年华群星会”。他质疑，中央这时宣布开放美国牛绞肉、内脏等产品进口，民众参与牛肉面节可能会“吃得不安心”。他呼吁北市府不能对中央“全面买单”。
对于议员的质疑，北市商业处处长刘佳钧回应，台北牛肉面节参与“网路人气百大票选PK”的业者使用牛肉来源，多半为台湾本土以及纽西兰、澳洲牛肉，没有使用美国牛肉。
此外，市议员黄向群质疑，美国牛内脏、绞肉、脊髓入关后，北市学校营养午餐内是否可能含美国牛骨所炖高汤，使学童暴露在狂牛症风险？邱文祥强调，营养午餐将彻底实施源头管理，督促教育局禁止使用未加入“拒绝使用美国牛内脏、绞肉与脊髓自主管理联盟”商家的牛肉产品。
