【大纪元9月21日讯】（大纪元记者王建明纽约报导）2009年9月20日，由新唐人电视台主办的第二届“全世界中国菜厨技大赛”北美赛区初赛在纽约曼哈顿61码头的LightHouse隆重开幕，吸引了来自大纽约地区的许多喜爱中国菜的西方观众前来观看。许多西方观众表示，通过这次比赛学习到了许多中国菜的文化与内涵。
弗兰克（John Franco）与派恩萨（Greg Penza）是纽约市的建筑承包商，两人是中国菜爱好者。他们表示，这次大赛让他们品尝到了许多在中餐馆内没尝到的佳肴。
弗兰克说：“这里的每一道菜都使用了最传统的中国烹饪法，所有的菜都花了很大的功夫准备，使用了很多的不同原料，很好吃。而且，这些菜很多都是在典型的中餐馆内找不到的。”
最让他们欣赏的是服务人员的热情款待和对每一道中国菜的解释，让他们学到了不少知识。
他们在感激茶艺的解说员时表示：“我们学到了很多东西。比如煮茶的次数、每一次背后的含义，每一次要煮多少秒。每一次的味道也都不一样。如果那位解说员不告诉我们的话，我们根本就不会注意，但是他们把茶艺的基本知识告诉了我们后，我们也学会怎么端茶杯、怎么品尝。它不只是一种艺术，也是一门科学，非常有意思。”
派恩萨说：“这里的每一个人都非常热情，举办者在这方面非常成功，我很高兴能够来参加。”
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