【大紀元1月3日訊】俄羅斯科學家近日提醒大眾，把買回來的食物放入冰箱并非就“万事大吉”，其實冰箱有可能會成為細菌新的繁殖地。
科學家解釋說，細菌的适應能力极強，极度缺氧的環境、開水中、石油里都能成為它們□身的地方。所以冰箱，特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱冷藏室，完全有可能成為細菌繁衍的新場所。 以新收獲的蔬菜水果為例，它們經常會帶有很多致病細菌。在4攝氏度左右的倉庫儲存种條件下，經過反复的生存斗爭，一批生存能力強的菌种逐漸适應了這种環境并開始繁衍。這些蔬菜水果的儲存時間越長，帶有的病菌越多。此后在運輸、加工的過程中，這些細菌又會轉移到其它食物上。所以將食物存入冰箱，對細菌來說無非是搬了一次家。
俄羅斯專家認為，冰箱是儲存食物的好地方，但不能盲目地相信它。他們建議人們，最好先將需要儲存的食物密封起來，杜絕和不洁食物相接触。另外，食用前要將食物徹底加熱，以防菌從口入。
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