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【大紀元8月17日訊】连续五天在会展新翼举行的「美食博览会二○○一」今日揭幕，这次由贸易发 展局主办的大型美食展览会，吸引着来自香港及世界各地的二百二十八个食品制造商及供应商参与。除了香港的参展商外，中国美食馆参展商增加了一倍达四十五家、韩国馆亦有二十二家参 展商，而今年展览会新增设了意大利馆，另有一家来自阿联酋的参展商，场面相当热闹。
开幕式由香港旅游发展局主席周梁淑怡主持。她表示，饮食最能够代表一个 地方的文化特色，所以旅游局在世界各地宣传香港的时候，美食一直是不可缺少的一项。旅 游局的调查亦显示，香港十大热门旅游活动中，「品尝中华佳肴」高踞榜首，最受游客欢迎 ，证明「食」对旅客的吸引力。而且每年一度的美食博览，有助推广香港的饮食文化 ，其规模发展得愈来愈大，无论参展商或参观人数都与年俱增，广受市民大众的欢迎，亦进 一步巩固了香港作为「亚洲美食之都」的地位。
贸发局总裁施祖祥说，香港享有「美食天堂」美誉，单去年食品进口额高达五百亿港元； 本地出产的食品同样远销海外，每年出口总值达二百亿港元，其中有些食品品牌更誉满全球 。美食博览会的主办目的，为食品厂商推广品牌和向广大市民介绍新产品，同时为 厂商提供了测试市场、了解顾客口味的黄金机会。
本届美食博览会内容丰富，大多数的参展摊位都设有美味试食档，参观人士可以一方面大 饱口福，一方面观赏主办单位安排的烹饪示范，或参加有奖游戏。(http://www.dajiyuan.com)
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