豇豆干拌手禮 美食發表會

【大紀元10月12日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）豇豆料理是苗栗客家私房菜，尤其豇豆干湯（豆干湯）更是老饕的最愛。南庄鄉農會與後龍鎮農會12日上午，在縣府舉辦「豇豆干拌手禮及美食發表會」，向台灣民眾大力推銷豇豆美味。

縣長劉政鴻在記者會為產品代言，他表示，「豇豆干」是以新鮮的長豇豆汆燙後曬製而成，把曬乾的豇豆搭配排骨熬煮的豆干湯，美味可口。劉政鴻特地向台灣民眾推薦豇豆干伴手禮，歡迎國人多多消費。

農業處長范揚添指出，為了建立台灣第一個安全農牧產品與精緻蔬果供應縣，特別輔導後龍鎮農會蔬菜產銷班，共收購長豆鮮莢10,000台斤，產製約1,000台斤長豆乾，設計精緻的包裝，強調健康安全，以提昇農特產品附加價值，促進農民收益。

為推廣豇豆干的美味，南庄、後龍農會今天聯袂舉行記者會，除了準備傳統的豇豆排骨湯，也推出炸長豇豆絲捲、長豇豆油飯、宮保鱒魚豇豆、戀戀豇豆酥、長豇豆羹湯等豇豆料理供與會者分享。

與會的議長夫人張淑芬也忍不住豇豆干湯的好味道，當場訂購了400斤的豇豆干，讓兩農會拌手禮一面市就開出好彩頭。

為了讓消費者方便購買，南庄、後龍農會也分別發表古早味豇豆干拌手禮，民眾可電洽南庄鄉農會（037）823155、後龍鎮農會（037）727111。