第1屆台灣廚師節 百萬廚師站出來

【大紀元10月15日訊】(大紀元記者李容耕台北報導) 第一屆台灣廚師節嘉年華大遊行訂於10月20日在凱達格蘭大道舉行，台灣廚師聯盟14日於開平餐飲學校舉行記者會，宣佈大遊行活動的展開，爭取10月20日為第一屆台灣廚師節，並發表台灣廚師宣言。

台灣廚師聯盟發起的10 月20 日台灣廚師節慶祝活動，將於10月20日下午2時舉行嘉年華大遊行，在各種餐飲食材器具造型玩偶，以及知名音樂人譜寫的活動主題曲的熱鬧氣氛中，南北餐飲界大會師各展特色，從台北中正紀念堂遊行到總統府廣場，並向馬英九總統以及各界，表達推動廚師節的重要性以及台灣廚師的願望。

台灣廚界組織眾多，去年由開平青年發展基金會執行長、開平餐飲學校創辦人夏惠汶，以及全國廚師職業工會聯合總會、中華美食交流協會等催生，33個全台主要廚藝餐飲專業人員組成台灣廚師聯盟。

台灣廚師聯盟理事長羅永增表示，全世界已有60多個國家訂定10月20日為廚師日，聯合國非政府組織也於2004年就通過訂立每年10月20日為「世界廚師日」，台灣有專業證照的餐飲技術人口就有60多萬，再加上各種自營作業者，廚師總數超過100萬，國內眾多廚藝相關單位，近年積極促請政府跟上世界腳步，訂定台灣廚師節，以利社會各界更重視廚師和餐飲專業，並已爭取到國際性廚師組識明年在台灣舉辦年會，預計至少26個以上國家出席，但目前仍有部分主管機關對廚師的貢獻和影響力不盡認同，希望廚界朋友一起站出來發聲，爭取重視和支持。