【大紀元10月28日訊】(大紀元綜合報道)最低工資明年實施，臨時最低工資委員會成員陳裕光旗下連鎖快餐店大家樂，由10月1日起為兼職員工增加時薪，但就要求員工簽署同意書，將用膳時間由原來有薪改為無薪，一加一減後，原來員工已被變相減薪。
大家樂10月起的加薪幅度由2元至3.5元不等，升幅10%至15%，但就同時要員工簽署一封「僱聘資料變動確認書」，註明用膳的45分鐘時間「不計算在有薪工作時數內」。
以一名前線員工時薪22元計算，一日工作8小時可賺取176元，假設時薪加2元，但工時扣減用膳時間後只剩下7小時15分鐘，實際每日反而賺少2元。以一個月工作26日來計算，一年薪金會減少600多元。大家樂有1萬多名前線員工，如果每人都如此加薪，大家樂一年就節省700多萬元。
飲食及酒店業職工總會指，至今收到至少10宗有關大家樂扣減飯鐘錢的求助。總會組織幹事胡穗珊對媒體表示，大家樂高調對外宣稱加人工，卻暗地裏變相減薪，做法可笑，可看出商家想賺到盡的心態，一毛錢也不想分給員工。她又批評大家樂不斷透過剝削工人，來維持企業低成本。
大家樂昨日回應指，從10月開始兼職員工時薪將增加2至3.5元，是積極配合最低工資的做法。而在工時扣除45分鐘用膳時間的做法，是配合法例中以實際工時計時薪。◇
