竹北市農會 地瓜烹飪競賽

【大紀元2010年11月10日訊】（大紀元記者彭瑞蘭新竹報導）甘藷屬天然健康營養高的農產品，過去農業社會很普遍且不起眼的副食農產品，現代身價飆升已經公認它是最養生的「寶」。

新竹縣竹北市農會甘藷栽種面積年約20公頃，主要品種有台農66號、57號、芋頭甘藷及一些外來種，桃園區農改場開發的新品種金寶甘藷（桃園3號）。桃3號皮黃、肉質為金黃色，富含胡蘿蔔素，食用不乾燥口感極佳，廣受農友喜愛，因此竹北市農會特別推薦，請消費者來新農民市場選購，產地直銷安全又新鮮的農特產。

各種地瓜品種的展示。（攝影：彭瑞蘭／大紀元）

各種地瓜品種的展示。（攝影：彭瑞蘭／大紀元）

10日在農會3樓大禮堂舉辦「地方料理創意地瓜烹飪競賽」。各里的婆婆媽媽們卯足了勁參賽，37道色香味俱全的好作品，公開呈現彼此觀摩，會場內各里的家政班、四健會成員，評比地瓜餐之外，討論各有風格的客家花布包、服裝、柿染畫、紙藝……等，好不熱鬧。

展示色香味俱全的作品—萬柿如意。（攝影：彭瑞蘭／大紀元）

展示色香味俱全的作品—金玉滿堂采。（攝影：彭瑞蘭／大紀元）

農會總幹事陳楷棟更佩服女性，對鮮品地瓜食材的應用，如此超凡的創意真正達成推廣的目地。

中式專業廚師戴益維擔任評審之一，表示依創意和口感評分，各有千秋總分僅些微差距。選出優等獎、創意獎、美味獎及推廣獎，希望今年留下一本專屬地瓜餐食譜，明年又更創新。